涼拌西蘭花怎么做才好吃呢？涼拌西蘭花制作教程

　　西蘭花是非常常見的蔬菜，平時有很多朋友喜歡用西蘭花做涼菜，應為西蘭花本身富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，最簡單的烹飪就可以保留食材本身的營養(yǎng)。那么常見的涼拌的西蘭花應該怎么做呢？下面我們就來看看吧

　　水煮西蘭花幾分鐘能煮熟：

　　水煮西蘭花話的一般是水開之后2-3分鐘就可以了。

　　西蘭花的營養(yǎng)價值自然是不必說的，不僅富含蛋白質(zhì)、維生素c還有胡蘿卜素以及一些微量元素鈣、鐵、鉀等，適量的使用是非常有利于人體的生活活動的，生活中最常見的就是采用涼拌的方式來烹飪西蘭花，因為這樣做非常簡單，而且還能避免長時間的高溫破壞西蘭花的營養(yǎng)成分，屬于一種比較健康的使用方式了。

　　水煮如何確定西蘭花熟了：

　　看顏色，一般顏色從碧綠色變?yōu)槟劬G色就可以了。

　　西蘭花單吃的話，味道有些酸澀，所以非常容易變色，而用水煮的方式來既可以很好的保持西蘭花的顏色，還能去除西蘭花中的酸澀味道以及一些不好的物質(zhì)，所以打算涼拌西蘭花的時候，可以選擇看顏色來決定西蘭花的成熟度，一般新鮮的西蘭花切開之后的顏色是碧綠色、翠綠色，根莖一般都是屬于硬質(zhì)的，但是經(jīng)過沸水之后顏色會變成能綠色，而且根據(jù)會變得非常軟哦。