吃蛋黃派查出酒駕 蛋黃派為什么含酒精

吃蛋黃派查出酒駕 蛋黃派為什么含酒精

　　四海網(wǎng)：近日，湖北高速警察羅田大隊 民警查出一司機酒駕，但其堅稱只吃過兩個蛋黃派。民警十分鐘后再測試，顯示未酒駕。隨后民警自己吃了蛋黃派，儀器測出酒駕，證明蛋黃派含酒精。民警歸還證件，將男子放行。

　　蛋黃派為什么含酒精

　　在這些食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產(chǎn)品在長時間運輸和存放過程中保持松軟口感;二是食用酒精有股特殊香味，可增加產(chǎn)品風味。食用酒精是國家允許在食品中添加的配料。在這些食品中添加食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進入血液。

　　剛吃完的時候，酒精會遺留在口腔里，立即進行酒精測試，會測出一定量的酒精，但過幾分鐘再測，就不會有酒駕的嫌疑了。但這些食品中的酒精可能會使對酒精過敏的人臉紅、心跳加快，因此，建議這一類人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻煩。