蟲(chóng)草可以用來(lái)生吃嗎？哪些人不能吃蟲(chóng)草

　　蟲(chóng)草一向被認(rèn)為是具有滋養(yǎng)作用的名貴藥材，很多人家里都會(huì)備些蟲(chóng)草，用來(lái)養(yǎng)生健體。但是蟲(chóng)草應(yīng)該怎么吃才能發(fā)揮到極致呢?蟲(chóng)草能生吃嗎?下面我們就來(lái)看看吧

　　蟲(chóng)草可以生吃嗎

　　建議不要生吃蟲(chóng)草。 蟲(chóng)草屬于真菌類(lèi)，是寄生類(lèi)綜合體，生長(zhǎng)環(huán)境復(fù)雜，雖然在售出前表面已經(jīng)經(jīng)過(guò)清潔了，但仍達(dá)不到食用標(biāo)準(zhǔn)，建議不要生吃蟲(chóng)草，以免傷害自身健康，那就大為不值了！

　　蟲(chóng)草生吃有什么危害

　　蟲(chóng)草不宜生吃一是成長(zhǎng)條件復(fù)雜，不便清洗；二是不良商販為了增加利潤(rùn)會(huì)在蟲(chóng)草上做手腳，例如將重金屬插進(jìn)蟲(chóng)草內(nèi)部，或者在表面撒上金屬粉末，增加蟲(chóng)草的重量，獲取加倍的利潤(rùn)，而這樣蟲(chóng)草吃了后對(duì)身體的損傷是比較大的，有重金屬超標(biāo)和致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　蟲(chóng)草要怎么吃

　　蟲(chóng)草可以燉湯、泡水食用，例如蟲(chóng)草燉雞、蟲(chóng)草鴨、蟲(chóng)草滋補(bǔ)茶飲等，而經(jīng)過(guò)清洗、煨燉、烹飪后的蟲(chóng)草，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分滲出，食用后對(duì)人體大有補(bǔ)益。