牛肉有哪些功效及好處？牛肉有哪些禁忌

　　牛肉是我們餐桌上很常見(jiàn)的一種肉類，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，牛肉做成的菜品、零食也受到了很多人的喜愛(ài)!吃牛肉的好處有很多，那么下面我們就一起來(lái)具體了解下吧

　　1、益氣養(yǎng)胃

　　牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強(qiáng)壯身體的補(bǔ)品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋壯骨，利水消腫。

　　2、防癌

　　據(jù)國(guó)外科學(xué)研究表明，牛肉中含有一種能抑制癌細(xì)胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

　　3、促進(jìn)傷口愈合

　　牛肉特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，促進(jìn)傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。

　　4、減肥

　　因?yàn)榕Ｈ獾牡鞍踪|(zhì)含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。