燕窩是怎么形成的？吃燕窩一定要注意的十大禁忌

　　大家都知道燕窩是可以美容養(yǎng)顏的滋補(bǔ)品，尤其是女性對(duì)于燕窩更是趨之若鶩，但是你知道燕窩是怎么形成的嗎？吃燕窩時(shí)有哪些禁忌呢？下面我們就來(lái)看看吧

　　燕窩怎么形成的

　　金絲燕在每年三、四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們會(huì)攝食昆蟲(chóng)、海藻、銀魚(yú)等食物，消化后鉆進(jìn)峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢，大約要20多天才能筑成。

　　金絲燕第一次筑的巢，多由喉部分泌出來(lái)的黏液凝結(jié)而成，質(zhì)地厚而潔白，雜質(zhì)很少，被稱為“白燕”。

　　白燕的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。古代常常被選出來(lái)作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品，故又稱“官燕”。

　　還有一種血燕，錯(cuò)誤的說(shuō)法是這樣：到了九月，金絲燕又作第三次筑巢，這時(shí)，它可能就要臨產(chǎn)了，因時(shí)間緊迫，體力和唾液都沒(méi)有充分補(bǔ)充，但又急需哺養(yǎng)雛燕，體力消耗極大，第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，唾液更少了，其喉部強(qiáng)行吐出血狀粘液，有的竟是色澤鮮紅，所筑之巢可謂嘔心瀝血凝結(jié)而成，而成了所謂的“血燕”。

　　其實(shí)血燕是由于金絲燕的燕種“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又因所食的食物其含有礦物質(zhì)等因素，造成其分泌的唾液呈現(xiàn)紅色，加上風(fēng)化而來(lái)，故筑出“血燕”巢。這些血燕儲(chǔ)存的時(shí)間越久，它的褐紅色會(huì)變得越深。

　　另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤(rùn)，通體均成暗紅色，所以叫“血燕”或“紅燕”。

　　金絲燕之所以會(huì)用自己的唾液來(lái)搭窩，是因?yàn)榻鸾z燕擁有一個(gè)非常發(fā)達(dá)的粘液腺，這種唾液能夠在空氣中凝固成固體，然后再混雜其他的物質(zhì)，比如說(shuō)雜草，然后通過(guò)這種粘性就可以制作成燕窩了，制作的時(shí)間大概需要二十天的時(shí)間，燕窩一般呈現(xiàn)的是半月形，和人類的耳朵比較相似，直徑的話在六厘米左右，重量在十克到十五克左右，燕窩呈現(xiàn)絲瓜裝的網(wǎng)格，看起來(lái)非常的潔白晶瑩。