芋頭發(fā)芽還能吃嗎 芋頭有哪些好處與左右

芋頭發(fā)芽還能吃嗎 芋頭有哪些好處與左右

　　四海網(wǎng)：芋頭含有豐富的營養(yǎng),做法多樣,味道也鮮味是一種常見的食材,芋頭和土豆一樣存放時(shí)間要舊一些,但是芋頭放久了會(huì)發(fā)芽,那么發(fā)芽的芋頭能吃嗎？芋頭有些什么功效呢？

　　芋頭發(fā)芽能吃嗎

　　很多人擔(dān)心有些食物發(fā)芽之后就不能食用了，其實(shí)芋頭跟馬鈴薯之類的東西是不一樣的。芋頭發(fā)芽之后可以放心的食用。芋頭發(fā)芽并沒有毒素產(chǎn)生，也沒有對(duì)人體有什么不好的影響。其實(shí)芋頭從田里拔出來的時(shí)候，早都發(fā)過芽，只是農(nóng)民一般會(huì)把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應(yīng)該可以看到原本長(zhǎng)出葉子的地方。馬鈴薯發(fā)芽后，毒素生物堿主要集中在薯皮，難以憑口感分辨，只有毒素含量高的馬鈴薯會(huì)帶苦味，就算經(jīng)烹煮也不能分解。

　　而且平常吃的芋頭都是發(fā)芽芋頭只不過芽都被去掉了，要是買的芋頭放久發(fā)芽了，只有沒有出現(xiàn)存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致的變質(zhì)發(fā)霉的現(xiàn)象，那就可以放心食用。當(dāng)然在發(fā)芽前及時(shí)的吃完是最好，這樣可以盡量的保持新鮮。其實(shí)，在芋頭從田里被拔出來的時(shí)候，已經(jīng)是發(fā)過芽的了。因?yàn)橛箢^的莖和葉也具有食用價(jià)值，所以農(nóng)民會(huì)將莖、葉與芋頭分開來賣。所以芋頭發(fā)芽了也可以放心食用，對(duì)身體并不會(huì)產(chǎn)生什么不利的影響。