糖炒板栗是用什么砂炒的？糖炒栗子怎么炒才好吃

　　糖炒栗子是街邊非常常見的一種小吃和零食，口感香甜深受人們的喜愛，但是網(wǎng)友很好奇糖炒栗子使用什么炒的呢？下面我們就來(lái)看看吧

　　糖炒板栗是用什么砂炒的：

　　糖炒板栗的砂子也是有講究的，一般使用鐵沙，石英沙兩種來(lái)炒板栗，因?yàn)檫@兩種砂的顆粒較大，能很好的進(jìn)行導(dǎo)熱。此外，糖炒板栗還需要用鐵鍋來(lái)進(jìn)行翻炒，因?yàn)殍F鍋的傳熱的效率比較高，板栗傳熱效果比較低，利用鐵鍋?zhàn)陨硖赜械谋葻崛莺秃谏翱梢赃M(jìn)行很好的導(dǎo)熱。

　　炒板栗是大火還是小火：

　　在炒板栗的時(shí)候要用大火不斷的翻炒，炒出來(lái)的板栗才有特有的焦香味，味道才更加香甜軟糯，不過(guò)，翻炒起來(lái)還是十分累人的，手上沒有倆把勁兒的炒不好板栗。

　　糖炒栗子用什么糖：

　　一般糖炒栗子都是用的白糖，如果自己翻炒可以用紅糖，還可以加一點(diǎn)蜂蜜提味。不過(guò)一定要注意控制糖的量，太甜了反而會(huì)影響板栗的口感。

　　在購(gòu)買糖炒板栗的時(shí)候，要注意最好不要買看起來(lái)油光水亮的栗子，其實(shí)是添加了添加劑的原因，實(shí)際吃起來(lái)并沒有看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華的栗子可口。

　　我們都知道，糖炒板栗在熱的時(shí)候是最好吃的，如果買的栗子一次性吃不完放涼了，可以用微波爐加熱后食用。

　　廣大網(wǎng)友注意的是，雖然糖炒板栗沒有放油，但是栗子本身卻含有大量的淀粉，吃多了不僅會(huì)有不適感，最關(guān)鍵的是還會(huì)長(zhǎng)胖啦！