怎樣燉牛肉爛得快 燉牛肉需要注意什么
2019-10-24 11:43:00來源：四海網(wǎng)綜合
8、加入煮肉的原湯，燒開，再加入山楂和冰糖 生抽。
9、再將炒好湯底倒回煮肉的鍋中。大火燒開，轉(zhuǎn)小火，根據(jù)肉塊的大小，燉至?xí)r間最少2小時候。燉至1小時候的時候加入鹽。再繼續(xù)燉至1小時。
10、建議用砂鍋燉制，最好不用高壓鍋，高壓鍋雖然很節(jié)能省時，但壓出的肉不香。
重點提示：泡血漬、不焯水、加山楂、撇凈沫、加豆瓣醬 小火慢燉，砂鍋燉最好。
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