榨果汁需要過濾嗎 榨果汁過濾好還是不過濾好
2019-10-29 13:22:56來源：四海網(wǎng)綜合
使用過榨汁機自制果汁的朋友都知道，果汁榨完以后上面都會浮著一層厚厚的泡沫，那么這個東西該不該去掉，使用榨汁機的時候該不該加上過濾網(wǎng)呢?
一起來看看榨果汁時為啥會有泡沫：榨汁過程中，水果中的礦物質(zhì)會改變液體表面張力，此時空氣進入形成氣泡，氣泡不會立即消失，越聚越多形成泡沫。鮮榨果汁泡沫中含礦物質(zhì)、酶等，它們也都是果蔬汁中的營養(yǎng)成分，并不影響健康。因此，喝鮮榨果汁時別去沫。
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