火雞是哪個國家的？吃火雞源于哪個國家

　　火雞是什么

　　火雞，又名吐綬雞，原產(chǎn)于北美洲，是一種體型大、生長快、肉質(zhì)佳、瘦肉率高、抗病力強、適應(yīng)廣、耐粗飼的大型肉用野生雞種�；痣u產(chǎn)肉能力極強，是生產(chǎn)動物蛋白質(zhì)的佼佼者，因而被譽為撛烊饣?鲾�；痣u在美國和加拿大的家禽肉品生產(chǎn)中占有重要的地位。加拿大97年的火雞產(chǎn)量是1.4 億公斤，產(chǎn)值2.588億美元。美國有7347家農(nóng)場在飼養(yǎng)火雞，是飼養(yǎng)火雞最多的國家，其飼養(yǎng)量大約在3億只左右。在美國，火雞肉已成為一種相當(dāng)普及的大眾化食品，人均消費量達到18磅（約合8.12公斤），而且還在繼續(xù)增加。、

　　火雞的品種

　　火雞有多個品種，常見的有尼古拉（又名美國寬胸白羽）、青銅色和貝蒂納等。其中尼古拉個體大，生長快，是目前飼養(yǎng)最多最受歡迎的火雞品種。尼古拉成年公雞體重20～25公斤，母雞12～15公斤，年產(chǎn)蛋量120～140枚。青銅色和貝蒂納的個體較小，但產(chǎn)蛋較多，6月齡公雞體重12～15公斤，母雞6～8公斤，年產(chǎn)蛋量140～160枚。