福建知名酒樓被查 福建不合格酒店酒樓一覽

　　臺(tái)江區(qū)阿金蔬菜攤銷(xiāo)售的生姜（批號(hào)：2019/7/8），鉛（以Pb計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）等2個(gè)項(xiàng)目不合格；

　　還有這些水產(chǎn)品不合格，大家千萬(wàn)要小心！

　　福州市臺(tái)江區(qū)志紅水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的白鯽魚(yú)（批號(hào)：2019/6/30），孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）項(xiàng)目不合格，按規(guī)定不得檢出；

　　孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲(chóng)等藥效以來(lái)，許多國(guó)家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲(chóng)劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲(chóng)、原生動(dòng)物和魚(yú)卵中的霉菌等�？兹甘�綠可在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。

　　臺(tái)江區(qū)陳陳乃陽(yáng)水產(chǎn)品店銷(xiāo)售的小蘭花母蟹（批號(hào)：2019/7/3），臺(tái)江區(qū)陳祥基水產(chǎn)品攤銷(xiāo)售的菜鱘（批號(hào)：2019/6/25），臺(tái)江區(qū)張瑞文水產(chǎn)品銷(xiāo)售的蘭花母蟹（批號(hào)：2019/6/25）、蘭花公蟹（批號(hào)：2019/6/25）等4批次食品均是鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不合格；

　　鎘是常見(jiàn)的重金屬污染物之一，鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼一定程度受損�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定：甲殼類(lèi)水產(chǎn)動(dòng)物中鎘的最大限量為0.5mg/kg；塊根和塊莖蔬菜中鎘的最大限量為0.1mg/kg。