圣誕節(jié)為什么要吃火雞？圣誕節(jié)火雞怎么吃

　　圣誕節(jié)到了，對于西方人來說圣誕節(jié)是一個(gè)非常重要的節(jié)日，因此大家都會(huì)為非常隆重的慶祝圣誕節(jié)。慶祝節(jié)日最少不了的就是美食，圣誕節(jié)最具代表性的美食應(yīng)該就是火雞了。那么圣誕節(jié)為什么吃火雞？圣誕節(jié)火雞怎么吃？本篇文章我們就一起來了解一下吧。

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　　圣誕節(jié)為什么吃火雞？

　　火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化�；痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因?yàn)闅W洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。

　　這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時(shí)，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。

　　因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了！從營養(yǎng)學(xué)角度講，火雞體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且膽固醇含量低，所以，西方人喜歡吃也是有道理的。

　　圣誕節(jié)怎么吃火雞？

　　美國人吃火雞的習(xí)俗是將火雞的腹內(nèi)裝填各種材料，放入烤箱內(nèi)烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是“全雞”。

　　至于為什么不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會(huì)用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時(shí)，也有全家人團(tuán)聚在一起的享用大餐的象征。

　　一般英國家庭會(huì)將大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進(jìn)火雞肚子里，再在表層抹上多種香料。