人造肉國標將出臺 人造肉最新國標一覽

　　盡管市場熱度持續(xù)增長，但業(yè)內人士表示目前“人造肉”在國內僅是一個素食概念，還沒有上升到技術層面，尚沒有一家真正意義上的人造肉企業(yè)。但即便只是素食概念，也存在一定的造假問題。去年8月，香港消委會測試了35款“人造肉（素肉）”，涉及鴻福大佛公、緯紳行、劉中興、順香、新月牌、川之素食等，通過測試發(fā)現，有12款產品檢出動物基因或動物來源成分，當中4款的包裝標示或聲稱與測試結果不符。

　　監(jiān)管層面法律法規(guī)的不完善，一直是制約“人造肉”行業(yè)健康、有序發(fā)展的短板。“人造肉”若想健康、快速地發(fā)展，當下最重要的是能夠形成相應的國家標準，制定高門檻、食品安全有保障的標準，才能更好地幫助企業(yè)拓展市場，幫助消費者更好地接受人造肉。

　　王守偉表示，科學、嚴謹的標準是行業(yè)健康發(fā)展的基石，植物蛋白肉的國標制定從2019年啟動，2020年將正式立項。目前，“人造植物肉”國標正在制定中，出臺時間或許不會讓市場等待太久。