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南方小年吃什么 南方小年的傳統(tǒng)食物

2020-01-18 16:30:32來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  南方小年吃什么?由于南北方文華的差異,每年過(guò)小年的時(shí)間和習(xí)俗也是一樣的,那么你知道南方小年吃什么嗎?下面就和小編一起來(lái)看看吧

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  南方小年吃什么?

  南方小年多定為臘月二十四。從小年到除夕這段日子也稱“掃塵日”,圖的是干干凈凈過(guò)大年。如今過(guò)小年許多地方仍保留著供奉灶神的習(xí)俗。

  灶糖

  灶王糖,是用麥芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有過(guò)小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。

  甘蔗

  小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因?yàn)?ldquo;節(jié)節(jié)高”的美好寓意,是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑,一?jié)一節(jié)向上攀登,而甘蔗帶尾梢有一種無(wú)止境的意思。

  相傳宋朝福州有個(gè)窮書生,祭灶日買不起供品,只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆,還剪了個(gè)紙馬,寫道:“一匹烏騅一條鞭,送你灶公上青天;玉皇若問(wèn)人間事,謂道文章不值錢!”那日,灶公上天把此事告訴玉帝,玉帝十分同情,讓書生中了狀元。所以,在福州傳統(tǒng)的祭灶日里,至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究,這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意。

  元宵

  惠州民間稱 “送灶君”,也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這一天,大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水,外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的,而元宵是必備品,意思是用來(lái)糊灶君的嘴,讓他不要亂說(shuō)凡人是非。

  荸薺

  老福州祭灶,甘蔗和荸薺是必不可少的,有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺,則是為了取其福州方言的諧音,寓意“好運(yùn)從年頭一直延續(xù)到年尾”。

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