張文宏稱戴口罩分餐將成新常態(tài) 出來逛街吃飯怎么吃是關(guān)鍵問題
原標(biāo)題:張文宏:戴口罩、分餐、復(fù)工復(fù)產(chǎn)、逛街都很重要,這是新常態(tài)
4月29日,“尋味魔都”美食節(jié)暨分餐行動啟動儀式及“健康餐飲新時尚”云講壇,在上海K11購物藝術(shù)中心舉辦。
“健康餐飲新時尚”云講壇邀請到復(fù)旦大學(xué)上海醫(yī)學(xué)院副院長吳凡,上海新冠肺炎醫(yī)療救治專家組組長、復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏和上海市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院公共管理研究中心主任馬娜作為主講嘉賓。
張文宏說,五一小長假即將到來,大家最大的猶豫在于出不出來,出來以后怎么辦。“歐美有‘復(fù)工猶豫’,我們是‘五一猶豫’。如今國內(nèi)的疫情到了關(guān)鍵節(jié)點,但是國際疫情沒有結(jié)束,也有輸入風(fēng)險,所以大家非常猶豫。”
張文宏表示,戴口罩、洗手、分餐、復(fù)工復(fù)產(chǎn)、逛街都很重要,這是新常態(tài)。逛街是很重要的,老百姓需求逛街,城市的經(jīng)濟(jì)生活也需要逛街,然而逛街出來吃飯,吃飯怎么吃是關(guān)鍵問題。分餐制解決了公眾一起吃飯、把口罩摘下來的時候怎么做,是非常重要的,給生活恢復(fù)常態(tài)化提供了“武器”。
張文宏說,分餐是一個概念。簡單說,筷子不要混一起,間接混一起也不行。比如說豆沙甜湯,每個人用自己的勺子去舀,那這鍋豆沙湯團(tuán),就是一個洗調(diào)羹的水。但是,我們在外面覺得惡心,在家往往就不覺得。
張文宏表示,拿自己筷子給別人夾菜,在中國認(rèn)為是好客的表現(xiàn)。“你說,如果吳院長(吳凡)給我夾菜,我到底吃還是不吃?”
吳凡則表示,不能封鎖生活,生活要繽紛多彩,兩者要平衡。公勺公筷分餐制,就是找到平衡點。
中國的傳統(tǒng)習(xí)俗,關(guān)系好才一鍋吃,分餐感情在哪里?其實不然。吳凡表示,分餐不僅防止傳染,還涉及營養(yǎng)問題。分餐好處,吃多少,都在眼前,看到總量,也看到不同菜的搭配。品種上有概念,總量也有控制,對攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有所幫助。
分餐制如何保證不同群體的健康飲食攝入?
吳凡回答,吃得最健康的是老年人,各類營養(yǎng)比較均衡;飲食不太健康的群體是年輕人,有頻繁在外就餐的特點。
吳凡建議,第一,膳食總體要平衡,什么都吃,品種要多、顏色要多,谷物、雜糧、肉類等顏色都要多、要雜。
第二,選擇優(yōu)質(zhì)蛋白,要攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋、奶、魚和豆類都是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白。上海成年人飲食問題在于,脂肪攝入太多,這在于兩個誤區(qū)。第一個誤區(qū),大家喜歡吃排骨。千萬不要覺得排骨就是瘦肉或骨頭,排骨里的脂肪含量其實是很高的。第二個誤區(qū),用的食用油太多。
張文宏談五一假期出游 及今年秋冬新冠和流感會疊加的建議

張文宏稱戴口罩分餐將成新常態(tài) 出來逛街吃飯怎么吃是關(guān)鍵問題

英國首相女友誕下男嬰 英國首相喜得男嬰

郭濤出書自曝打女人經(jīng)歷 郭濤新書歧視女性

陳德容離婚 陳德容前夫是誰

小珠山火災(zāi)起因 黃島小珠山火災(zāi)原因初步調(diào)查結(jié)果公布

遭繼母虐打女童父親被刑拘 黑龍江女童被虐打其父被刑拘

古時候有食鐵獸之稱的動物是?螞蟻莊園小課堂4月30日答案解析

中行回應(yīng)原油寶事件 中行三次回應(yīng)原油寶事件你怎么看

國六標(biāo)準(zhǔn)過渡期調(diào)整 由2020年7月1日前調(diào)整為2021年1月1日前

美國新冠肺炎確診超103萬例 累計死亡超過6萬

打游戲花光爺爺積蓄 辛苦攢下血汗錢被孩子揮霍一空

美國2男子飲消毒劑 美國2男子喝消毒劑抗疫被送醫(yī)

美國新冠死亡病例超6萬例 美國新冠肺炎確診病例已超過103萬例

北京小區(qū)仍需出入證 要嚴(yán)格社區(qū)管控

北京機(jī)票預(yù)訂量暴漲 北京五一出行需求上漲
