疫情助推零食銷量增長 疫情期間消費者購買零食來尋找心理安慰
新冠肺炎疫情期間,全球不少產(chǎn)業(yè)都遭受了沖擊,然而,零食的銷量卻不降反升。很多大型食品公司公布的數(shù)據(jù)都顯示,自疫情暴發(fā)以來,零食的銷售出現(xiàn)了不小的增長。
這背后有何原因?疫情之下,這種增長勢頭能保持下去嗎?
雖然疫情沖擊了很多產(chǎn)業(yè),但還有一些從中受益,零食可以說是一個非常顯著受益的產(chǎn)業(yè),全球食品巨頭百事公布的最新財報就用數(shù)據(jù)再次證明了這一點。
在今年第二季度,疫情總體上還是對百事業(yè)績施加了負面影響,導(dǎo)致總營收下滑了3%,作為核心業(yè)務(wù)的飲料類的銷售在北美地區(qū)下滑了7%。
不過,百事旗下的食品類品牌則都出現(xiàn)了不小的上漲,這幫助抵消了飲料業(yè)績的疲軟。
在5月份公布的一份研究報告中,F(xiàn)MCG Gurus對全球18個國家的消費者進行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)38%的受訪者表示他們增加了巧克力的購買量,還有36%表示他們增加了糖果類產(chǎn)品的購買量。
盡管在疫情之中,消費者們對于食品的健康有了更高的關(guān)注度,但是他們還是愿意去購買一些非必需的休閑類零食來尋找心理安慰。另外居家辦公的方式也提高了消費者對于零食的需求。不過,這種趨勢是否能夠持續(xù)?還有待觀察。
一方面,過多的零食攝入已經(jīng)引發(fā)警惕,一些關(guān)于如何在居家辦公的情況下戒掉零食,或者選擇更健康零食的話題獲得討論。另一方面,疫情帶來經(jīng)濟衰退的風險,也可能使得人們在支出方面會變得更加謹慎。
值得注意的是,雖然零食類的銷售總體受益于疫情,但是像百事這樣的食品巨頭,總體業(yè)績要恢復(fù)增長,仍將依賴于疫情的良好控制,該公司最新財報顯示,公司業(yè)績與疫情的恢復(fù)情況有較為明顯的正相關(guān)。
美國百事集團首席財務(wù)官 休·約翰斯頓:很明顯,如果人們外出活動更多的話,在餐館和便利店等銷售渠道,零食銷量有更多增長。總體上,我們覺得可以應(yīng)對得很好,但是很顯然,人們出行會給我們的業(yè)績帶來不小的幫助。
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