1.3億噸糧食缺口引關(guān)注 中國(guó)糧食到底夠不夠吃
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所(下稱社科院)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社8月17日發(fā)布報(bào)告稱,到“十四五”期末,中國(guó)有可能出現(xiàn)1.3億噸左右的糧食缺口。
糧食又不夠了?一時(shí)間市場(chǎng)風(fēng)起云涌,民眾也開始心生憂慮。
缺口中八成是“動(dòng)物口糧”
未來(lái)1.3億噸糧食缺口問(wèn)題,因?yàn)闆]有報(bào)告的具體分項(xiàng)數(shù)據(jù),經(jīng)過(guò)不斷發(fā)酵的輿論之后,讓不少民眾開始憂心忡忡。
其實(shí)是自己嚇自己。
第一財(cái)經(jīng)記者研究發(fā)現(xiàn),報(bào)告中提到1.3億噸的糧食缺口,相比中國(guó)龐大的糧食生產(chǎn)能力,并不是一個(gè)多么大的數(shù)字,而且根據(jù)最近的數(shù)據(jù)分析可以發(fā)現(xiàn),進(jìn)口的糧食當(dāng)中,給人吃的口糧占比更不大。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2018年中國(guó)糧食產(chǎn)量6.58億噸。
同期,中國(guó)糧食進(jìn)口量約1.15億噸,其中:大豆進(jìn)口8804萬(wàn)噸,小麥進(jìn)口310萬(wàn)噸,稻谷和大米進(jìn)口308萬(wàn)噸,谷物及谷物粉進(jìn)口2047.00萬(wàn)噸。在進(jìn)口糧食中,大豆位居第一,居第二位的谷物及谷物進(jìn)口粉包括玉米、高粱、大麥等粗糧。
因?yàn)閲?guó)家統(tǒng)計(jì)局沒有公布中國(guó)糧食的消費(fèi)量,假設(shè)2018年中國(guó)生產(chǎn)的糧食加上進(jìn)口的糧食全部消費(fèi),總量是7.73億噸,進(jìn)口的糧食1.15億噸占全國(guó)一年糧食消費(fèi)量的比例為14.9%。
進(jìn)口糧食占比15%左右,與國(guó)外數(shù)據(jù)的分析結(jié)果相差不多。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),2018/2019市場(chǎng)年度,中國(guó)小麥、大米、谷物(含玉米、高粱、大麥、燕麥、黑麥)、大豆的消費(fèi)量分別是1.25億噸、1.43億噸、2.87億噸、0.85億噸,總和是6.4億噸。
同期,中國(guó)上述糧食作物的進(jìn)口量分別是314.5萬(wàn)噸、280萬(wàn)噸、1054萬(wàn)噸、8254萬(wàn)噸,進(jìn)口糧食總和為0.99億噸。
按照上述數(shù)據(jù),中國(guó)進(jìn)口糧食占總消費(fèi)量的比例為15.5%。
從糧食全口徑來(lái)看,中國(guó)糧食自給率可以達(dá)到八成以上;如果將口徑縮小到主糧(小麥、大米、玉米),《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2020》顯示,2019年中國(guó)稻谷、小麥和玉米三大主糧的自給率達(dá)到98.75%,不存在進(jìn)口依賴問(wèn)題。
值得注意的是,中國(guó)進(jìn)口的糧食中,大豆和玉米占了絕大部分,大豆、玉米主要是給生豬、禽類、水產(chǎn)這些動(dòng)物做飼料,并不是給人吃。根據(jù)上述國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2018年數(shù)據(jù),僅僅大豆進(jìn)口一項(xiàng)就占比總進(jìn)口量的近八成。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2013年到2018年,全國(guó)居民谷物年人均消費(fèi)量從138.9千克一路降低至116.3千克,而包括豬肉、牛肉、羊肉在內(nèi)的肉類年人均消費(fèi)量從25.6千克增至2018年的29.5千克,禽類消費(fèi)量從7.2千克增至9.0千克,水產(chǎn)品從10.4千克增至11.4千克,蛋類和奶類消費(fèi)也明顯增加。
這些年,中國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的大豆和玉米一路飆升,美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),2018/2019市場(chǎng)年度,中國(guó)進(jìn)口的大豆和玉米總量為8702萬(wàn)噸,占進(jìn)口糧食總和0.99億噸的比例為88%。
中國(guó)現(xiàn)代化還在進(jìn)一步推進(jìn),未來(lái)作為口糧的大米和小麥用糧食占比預(yù)計(jì)會(huì)進(jìn)一步降低,生產(chǎn)肉蛋奶需要進(jìn)口的飼料用糧繼續(xù)增加,這是社科院預(yù)計(jì)的1.3億噸糧食缺口的背景,這樣的變化,此前發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)經(jīng)歷過(guò),這是消費(fèi)方式的巨大轉(zhuǎn)型,已經(jīng)不能用糧食不夠吃來(lái)解釋。