1.3億噸糧食缺口引關(guān)注 中國(guó)糧食到底夠不夠吃

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所(下稱社科院)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社8月17日發(fā)布報(bào)告稱，到“十四五”期末，中國(guó)有可能出現(xiàn)1.3億噸左右的糧食缺口。

　　糧食又不夠了?一時(shí)間市場(chǎng)風(fēng)起云涌，民眾也開始心生憂慮。

　　缺口中八成是“動(dòng)物口糧”

　　未來1.3億噸糧食缺口問題，因?yàn)闆]有報(bào)告的具體分項(xiàng)數(shù)據(jù)，經(jīng)過不斷發(fā)酵的輿論之后，讓不少民眾開始憂心忡忡。

　　其實(shí)是自己嚇自己。

　　第一財(cái)經(jīng)記者研究發(fā)現(xiàn)，報(bào)告中提到1.3億噸的糧食缺口，相比中國(guó)龐大的糧食生產(chǎn)能力，并不是一個(gè)多么大的數(shù)字，而且根據(jù)最近的數(shù)據(jù)分析可以發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口的糧食當(dāng)中，給人吃的口糧占比更不大。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)糧食產(chǎn)量6.58億噸。

　　同期，中國(guó)糧食進(jìn)口量約1.15億噸，其中：大豆進(jìn)口8804萬(wàn)噸，小麥進(jìn)口310萬(wàn)噸，稻谷和大米進(jìn)口308萬(wàn)噸，谷物及谷物粉進(jìn)口2047.00萬(wàn)噸。在進(jìn)口糧食中，大豆位居第一，居第二位的谷物及谷物進(jìn)口粉包括玉米、高粱、大麥等粗糧。

　　因?yàn)閲?guó)家統(tǒng)計(jì)局沒有公布中國(guó)糧食的消費(fèi)量，假設(shè)2018年中國(guó)生產(chǎn)的糧食加上進(jìn)口的糧食全部消費(fèi)，總量是7.73億噸，進(jìn)口的糧食1.15億噸占全國(guó)一年糧食消費(fèi)量的比例為14.9%。

　　進(jìn)口糧食占比15%左右，與國(guó)外數(shù)據(jù)的分析結(jié)果相差不多。

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2018/2019市場(chǎng)年度，中國(guó)小麥、大米、谷物(含玉米、高粱、大麥、燕麥、黑麥)、大豆的消費(fèi)量分別是1.25億噸、1.43億噸、2.87億噸、0.85億噸，總和是6.4億噸。

　　同期，中國(guó)上述糧食作物的進(jìn)口量分別是314.5萬(wàn)噸、280萬(wàn)噸、1054萬(wàn)噸、8254萬(wàn)噸，進(jìn)口糧食總和為0.99億噸。

　　按照上述數(shù)據(jù)，中國(guó)進(jìn)口糧食占總消費(fèi)量的比例為15.5%。

　　從糧食全口徑來看，中國(guó)糧食自給率可以達(dá)到八成以上;如果將口徑縮小到主糧(小麥、大米、玉米)，《中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2020》顯示，2019年中國(guó)稻谷、小麥和玉米三大主糧的自給率達(dá)到98.75%，不存在進(jìn)口依賴問題。

　　值得注意的是，中國(guó)進(jìn)口的糧食中，大豆和玉米占了絕大部分，大豆、玉米主要是給生豬、禽類、水產(chǎn)這些動(dòng)物做飼料，并不是給人吃。根據(jù)上述國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2018年數(shù)據(jù)，僅僅大豆進(jìn)口一項(xiàng)就占比總進(jìn)口量的近八成。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年到2018年，全國(guó)居民谷物年人均消費(fèi)量從138.9千克一路降低至116.3千克，而包括豬肉、牛肉、羊肉在內(nèi)的肉類年人均消費(fèi)量從25.6千克增至2018年的29.5千克，禽類消費(fèi)量從7.2千克增至9.0千克，水產(chǎn)品從10.4千克增至11.4千克，蛋類和奶類消費(fèi)也明顯增加。

　　這些年，中國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的大豆和玉米一路飆升，美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2018/2019市場(chǎng)年度，中國(guó)進(jìn)口的大豆和玉米總量為8702萬(wàn)噸，占進(jìn)口糧食總和0.99億噸的比例為88%。

　　中國(guó)現(xiàn)代化還在進(jìn)一步推進(jìn)，未來作為口糧的大米和小麥用糧食占比預(yù)計(jì)會(huì)進(jìn)一步降低，生產(chǎn)肉蛋奶需要進(jìn)口的飼料用糧繼續(xù)增加，這是社科院預(yù)計(jì)的1.3億噸糧食缺口的背景，這樣的變化，此前發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)經(jīng)歷過，這是消費(fèi)方式的巨大轉(zhuǎn)型，已經(jīng)不能用糧食不夠吃來解釋。