日本拉面店倒閉數(shù)量或創(chuàng)歷史新高 知名老店難逃厄運
2020-10-13 09:48:02來源：四海網(wǎng)綜合
在拉面店倒閉的眾多原因中，最主要的就是“與其他店競爭激烈”。日本帝國數(shù)據(jù)銀行分析稱，與其他行業(yè)相比，拉面店準入門檻相對較低，但由于在同一商圈店鋪過于集中，導(dǎo)致競爭非常激烈，因此不得不通過發(fā)優(yōu)惠券或打價格戰(zhàn)等方式來招攬顧客。受到新冠疫情影響，拉面行業(yè)經(jīng)營環(huán)境惡化，原料費和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不縮短營業(yè)時間或閉店。
據(jù)報道，盡管長期受到食客喜愛，但在福岡市等地經(jīng)營豬骨拉面品牌“長濱將軍”的蒙基食品（音譯）公司、主營橫濱家庭拉面的老牌店鋪“六角家”在今年紛紛倒閉。
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