臘八節(jié)不喝粥會怎么樣

臘八節(jié)是我國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，每當?shù)搅伺D八節(jié)，家家戶戶都會煮臘八粥喝，千百年來，臘八節(jié)喝臘八粥已經(jīng)成為了臘八節(jié)的一項傳統(tǒng)習俗，據(jù)說臘八節(jié)這天是佛祖釋迦牟尼得道成佛的日子，施粥在佛教里是一件善事，因此有了臘八節(jié)喝臘八粥的傳統(tǒng)，接下來大家就和小編一起了解一下臘八節(jié)不喝粥會怎么樣，臘八節(jié)不吃臘八粥會怎么樣。

臘八節(jié)不喝粥會怎么樣

不會怎么樣。

臘月初八這一天，中國老百姓有吃臘八粥的傳統(tǒng)習俗。

“臘八粥”又叫佛粥、福壽粥、五味粥和七寶粥。據(jù)載，中國有的寺院在臘月初八以前，由僧人手持金本盂，到處沿街(途)化緣，將收集的米、粟、棗、麻、果仁等材料造成臘八粥，分發(fā)給民眾，吃了據(jù)說會得到佛祖的保佑，所以人們叫它做“佛粥”。南宋陸游有詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節(jié)物新。

而杭州名剎天寧寺，內(nèi)有一儲藏剩飯的“棧飯樓”，寺僧每日把化緣得來的剩飯曝干，積一年到臘月初八煮粥，供信眾享用，稱為“福壽粥”。

至今，中國東北、西北、江南等地區(qū)，人們?nèi)员３种�臘八節(jié)吃臘八粥的習俗。

臘八粥

在臘八節(jié)，人們會喝臘八粥。傳說十二月初八是佛祖釋迦牟尼得道成佛的日子，因此都需要做佛事并熬粥，施粥給窮苦之人。寺院臘八日賜臘八粥，除了紀念佛祖成道，還有攜眾生度“八苦”之意，慈養(yǎng)眾生。

臘八節(jié)從周朝開始，臘月初八祭八方八神，祈求來年風調(diào)雨順。明朝的時候，皇上吃的臘八粥，在臘八前幾天，就要把紅棗錘破后泡湯，到臘八節(jié)，加入粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥。到后來，食臘八粥的習俗傳入民間，成為民間的傳統(tǒng)節(jié)日。

同為臘八粥，各地有各地的煮法。一般人喜歡用糯米、小米、紅豆、黃豆、薏米、花生、紅棗、桂圓八樣原料慢火熬。

江蘇臘八粥分甜咸兩種，咸粥會加青菜和油。在陜北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。

老南京人一般會煮菜飯吃。菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。

甘肅的臘八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除了家人吃，還要分送給鄰里，并用來喂家畜。

蘭州的臘八粥用大米、紅豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、白糖和肉丁等煮成。煮熟后先用來敬門神、灶神、土神、財神，祈求來年五谷豐登，再分給親鄰，最后一家人享用。

北京的臘八粥，用薏米、白米、小米、栗子、去皮棗泥等和水煮熟，然后用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子及白糖、紅糖、葡萄干來做點染。

天津的臘八粥與北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、薏仁米、大麥仁、蕓豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花。

蘇州人煮臘八粥要放入慈菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇。

臘八粥里放的東西是有講究的。紅棗花生喻早生貴子，核桃代表和和美美，桂圓象征富貴團圓，栗子表示大吉大利，一碗粥里，滿是中國人對于美好生活的心愿。

喝臘八粥的好處

1.增強消化，強化排毒

白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用，可提高消化功能的同時，還有助于身體的排毒，有的人和熱粥之后就開始通便利尿了，很多堆積在身體里的毒素就可以排出來了。

2.增強食欲，補充體力

生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的食物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力。

3.防止便秘，養(yǎng)容顏

現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘，當身體不再便秘之后，人也開始容光煥發(fā)，變得好看了許多。

4.預防感冒

很多人感冒了，如果家人有一定的醫(yī)學經(jīng)驗，就會煮一碗熱騰騰的粥讓他喝下去，出汗之后，感冒很快就好了。最近天氣比較冷，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，還能預防受寒感冒。

6.溫養(yǎng)腸胃

腸胃功能較弱，有長期胃炎或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃，當然還可以適當喝一些的八寶粥，養(yǎng)胃益氣。

7.延年益壽

喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。

同時，中醫(yī)認為胃是人的后天之本，胃的保養(yǎng)尤其重要，人類壽命從萬年前的平均壽命十幾歲，而今天的平均壽命達到了80來歲，很大部分原因是因為我們學會了烹飪，我們吃上了熟食；而之前吃的生冷的食物則是大量消耗人體能量和精力的。