美國(guó)圣誕節(jié)吃什么食物

每年圣誕節(jié)，美國(guó)大街小巷都充滿了圣誕節(jié)的節(jié)日氛圍，對(duì)于美國(guó)等西方國(guó)家來(lái)說(shuō)，圣誕節(jié)是一個(gè)非常盛大的節(jié)日，而且還有很多好吃的圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食，那么接下來(lái)大家就和小編一起了解一下美國(guó)圣誕節(jié)吃什么食物，美國(guó)圣誕節(jié)的傳統(tǒng)。

美國(guó)圣誕節(jié)吃什么食物

1、【Roast Turkey】必點(diǎn)的Main Course和它的好搭檔

在英國(guó)的傳統(tǒng)中，圣誕節(jié)的主菜必須是一個(gè)烤制的禽類(lèi)。在很久很久以前，其實(shí)英村人圣誕節(jié)都是吃烤鵝的。然而，在十六世紀(jì)，火雞傳入了英國(guó)，成功替代了鵝成為了圣誕節(jié)每家每戶必吃的食物。通常英國(guó)人會(huì)在烤火雞的肚子里塞上洋蔥和鼠尾草，這樣烤出來(lái)的火雞香味撲鼻，讓你聞了就終身難忘。如果說(shuō)一頓圣誕大餐沒(méi)有了烤火雞，那么對(duì)很多人來(lái)說(shuō)就不算過(guò)了圣誕節(jié)，可見(jiàn)烤火雞在他們心中的地位了。

2、【Smoked Salmon】又快又好吃的前菜

傳統(tǒng)的圣誕大餐一般分量是相當(dāng)大的，因此英國(guó)人傾向于選擇比較light的熏三文魚(yú)作為前菜。通常三文魚(yú)的料理方法都比較簡(jiǎn)單，而熏制是英村人民比較喜歡的一種做法，尤其是來(lái)自于蘇格蘭的三文魚(yú)，僅需要一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味料就十分美味。通常超市里賣(mài)的Smoke Salmon味道還不錯(cuò)，雖然有點(diǎn)偏咸，但是配上牛油果吃真是風(fēng)味無(wú)窮哦!

3、【Mulled Wine】暖洋洋的熱紅酒

熱紅酒(Mulled Wined)是歐洲一種非常傳統(tǒng)的熱飲，最先從德國(guó)流傳起來(lái)，在圣誕前后為人們所飲用。這種酒不光在圣誕集市有出售，很多歐洲人也會(huì)在家自己制作。幾個(gè)朋友聚在一起，在家悠悠地喝著熱紅酒，聊著這一年經(jīng)歷的事兒，絕對(duì)是一件無(wú)比溫暖的事兒。柔和的酒香和微甜的酒味，融入口中，愈品愈濃。

4、【Eggnog】后勁十足的蛋奶酒

17世紀(jì)被英國(guó)人發(fā)明的蛋奶酒，可以說(shuō)是最具有圣誕氣息的飲料了。因?yàn)橹谱鞯澳叹菩枰�新鮮的牛奶和白蘭地來(lái)沖調(diào)，可是那個(gè)年代又沒(méi)有冰箱來(lái)冷凍和保鮮，只有農(nóng)場(chǎng)主和有錢(qián)人才能購(gòu)得鮮牛奶來(lái)調(diào)制蛋奶酒，所以蛋奶酒一度只能是英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)以上人群的節(jié)日飲品。除了用白蘭地做底，根據(jù)不同人的口味，也可以用其他烈性酒作Eggnog的底酒。在美國(guó)的話，為了討女生的歡心，很多人喜歡用朗姆酒Rum做底酒，所以美式Eggnog甜味會(huì)更濃一點(diǎn)。

5、【Mince Pie】偽裝成肉餡派的水果派

這個(gè)派是英國(guó)圣誕期間傳統(tǒng)的小點(diǎn)心。Mince Pie，肉餡派?嗯……可能是也可能不是。最初制作Mince Pie確實(shí)是用肉餡、牛脂、各種水果和香料。但發(fā)展到今天，很多時(shí)候肉餡已經(jīng)變成了水果餡，包括葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋(píng)果等等，而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類(lèi)。雖然Mince Pie的“內(nèi)部結(jié)構(gòu)”發(fā)生了變化，但是傳統(tǒng)的外觀還是保留下來(lái)了：正統(tǒng)的Mince Pie上都有星星烙印，象征著曾經(jīng)引領(lǐng)了東方三博士找到剛降生于世的基督的星星。Mince pie趁熱吃是最美味的，如果你還想來(lái)點(diǎn)不同的滋味，就在上面澆上同樣是圣誕期間特供的白蘭地味奶油(Brandy Cream)或者調(diào)味汁(Brandy Sauce)，味道很獨(dú)特哦。

6、【Christmas Pudding】不是你想象中的布丁

看到這個(gè)名字，想必很多童鞋想到的都是我們吃慣了的雞蛋布丁。然而這個(gè)Christmas Pudding雖然名字和布丁有點(diǎn)聯(lián)絡(luò)，吃起來(lái)卻是蛋糕的口感哦。圣誕布丁是英國(guó)最具代表性的圣誕食物之一了!主材料仍然是干果和香料，不過(guò)特別的地方在于，它們都是用酒浸過(guò)的哦!所以一打開(kāi)蓋子，通常聞到的都是濃濃的酒香味，而不是雞蛋味。這個(gè)個(gè)頭很大、分量很重的圣誕布丁，通常會(huì)在圣誕前一個(gè)月全家一起開(kāi)始制作哦。大家一邊順時(shí)針地?cái)嚢杳鎴F(tuán)，一邊祈禱并許下自己的愿望，是不是很溫馨很有愛(ài)呢?而且，通常自家制圣誕布丁時(shí)，還會(huì)埋入一枚硬幣(或者其他寓意的小東西)，誰(shuí)吃到就會(huì)被保祐來(lái)年的好運(yùn)和財(cái)氣。這樣的習(xí)俗，就跟咱們國(guó)家北方在春節(jié)時(shí)全家團(tuán)聚一起包餃子，并會(huì)時(shí)不時(shí)塞上硬幣或紅棗的做法一模一樣。雖然咱們?cè)谟⒋鍥](méi)法跟家里一起包餃子，技術(shù)所限也沒(méi)法自己做個(gè)Christmas Pudding，不過(guò)從超市買(mǎi)上一個(gè)，和好朋友一起吃還是可以滴!吃完圣誕大餐后一起分享一個(gè)Christmas Pudding，多么其樂(lè)融融!

美國(guó)圣誕節(jié)大餐吃什么

前菜：塔馬利Tamale

塔馬利最早來(lái)自墨西哥，現(xiàn)在已經(jīng)成為美國(guó)的圣誕節(jié)菜單中的傳統(tǒng)項(xiàng)目。塔馬利更準(zhǔn)確的翻譯應(yīng)該是玉米粽子，主料是粗玉米粒，包裹著牛肉、雞肉或蔬菜，外面由玉米葉或香蕉葉包裹，吃的時(shí)候內(nèi)餡的湯汁會(huì)滲入玉米面，還能聞到粽葉的陣陣清香。

前菜：牡蠣濃湯Oyster Stew

圣誕節(jié)的湯品選擇中最傳統(tǒng)最常見(jiàn)的就是牡蠣奶油濃湯。它的制作非常簡(jiǎn)單，就是將牡蠣在奶油和黃油中慢煮，將牡蠣的鮮味熬入湯中。用這道湯品作為圣誕大餐的第一道開(kāi)胃菜是最合適不過(guò)的了。

主菜：填餡烤火雞Stuffed Turkey

就像中國(guó)人過(guò)年要吃餃子一樣，火雞幾乎是圣誕大餐的代表，這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)延續(xù)了300多年，比美國(guó)歷史更悠久�；痣u中填充的餡料一般是面包干、肉糜或洋蔥、胡蘿卜、芹菜等蔬菜。火雞象征著豐收和團(tuán)圓，給了圣誕節(jié)一個(gè)美好的祈愿。

主菜：圣誕火腿Christmas Ham

作為主菜的另一個(gè)選擇，圣誕火腿也是圣誕大餐中的明星。圣誕火腿多用整只火腿烤制，醬料的選擇有很多種，吃的時(shí)候一片片切下。它的制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單，即使初學(xué)者也可以輕易上手，是新手廚師準(zhǔn)備圣誕大餐時(shí)的最佳選擇。

主菜：頂級(jí)牛肋排Prime Rib

以牛肋排來(lái)作為圣誕大餐的主菜，是一種較為奢侈的選擇。與平時(shí)吃煎牛排不同，圣誕大餐講究的是與家人共享美食的團(tuán)圓氣氛，所以牛排也多用烤箱大塊整烤，吃的時(shí)候再一片片切開(kāi)。

配菜：蔓越莓醬Cranberry Sauce

到了圣誕節(jié)，就是蔓越莓果醬最盛行的時(shí)候了。蔓越莓醬味道酸中帶一點(diǎn)甜味，很多國(guó)人把它當(dāng)做是涂抹面包用的甜醬。其實(shí)，對(duì)美國(guó)人來(lái)說(shuō)，這種酸甜口味的醬汁與肉類(lèi)是最搭的。圣誕大餐中，蔓越莓醬一般用來(lái)搭配火雞肉，有時(shí)也會(huì)搭配鴨肉或火腿肉食用。

配菜：餡餅Pie

餡餅，又叫“派”，是美國(guó)人最?lèi)?ài)的食物之一。派的種類(lèi)很多樣，可以是水果、奶油的甜派，也可以是肉類(lèi)、蔬菜做的咸派；既可以當(dāng)佐餐的配菜，也可以是餐后甜點(diǎn)。制作方法也非常簡(jiǎn)單，一塊派皮上整齊地排滿調(diào)過(guò)味的餡料，放入烤箱烤制到派皮金黃，一只喜慶而美味的派就做好了。