雨水節(jié)氣養(yǎng)生食譜
雨水是二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣,一般到了雨水時節(jié),降水量將會明顯增多,一般來說,到了雨水節(jié)氣的時候,大家就要注意養(yǎng)生了,因為這個時候濕氣會加重,家里可能會上潮,這對我們的身體健康都是有影響的,接下來大家就和小編一起了解一下雨水節(jié)氣養(yǎng)生食譜,雨水節(jié)氣養(yǎng)生吃什么。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生食譜
胡蘿卜南瓜粥
用料:大米300克,糯米300克,胡蘿卜南瓜少許;
做法:糯米300洗凈浸泡2個小時;鍋燒熱水,倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜,熬煮30分鐘至軟爛即可。
功效:能補水潤燥,讓皮膚柔潤、有彈性。
禁忌:比較溫和,沒什么禁忌
桂圓阿膠紅棗粥
用料:粳米100克,桂圓肉20克,阿膠10克,棗〔干)10克。
做法:粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲,瀝干水分;取一只大杯,倒人開水,將阿膠和白酒放在小杯子里;將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質,洗凈,紅棗洗凈去核;鍋內加人約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩余三分之一;加人梗米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加人融化的阿膠攪勻即可。
功效:益氣滋陰、補腎強身、活血養(yǎng)血、潤膚美顏。
禁忌:大棗能助濕生熱,令人中滿,故濕熱脫腹脹滿者忌食。
涼伴雙耳
用料:水發(fā)銀耳、黑木耳各100克,鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油各適量。
做法:水發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質,清水洗凈,沸水悼5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘,控干水后裝盤。依個人口味將上述調味品放人碗中用冷開水調勻,澆在“雙耳”上拌勻即可。
功效:益氣補血、養(yǎng)肝益腎。
禁忌:鮮木耳含有毒素,不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。銀耳為涼性,故風寒咳嗽和濕熱生痰咳嗽患者忌食。
香芹牛肉
用料:牛肉250克,香芹250克,食用油50克,淀粉10克,精鹽2克,醬油、胡椒粉、味精各少許。
做法:牛肉剁成大塊,用清水泡2小時,燒開除去血水后,撈起晾涼切成條;濕淀粉加醬油攪勻后與牛肉條調勻。鍋內油燒至七八成熱時,放人牛肉、香芹及其他調料,炒至牛肉熟時即成。
功效:補脾胃,降血壓。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生吃什么
薺菜
薺菜是藥食兩用的“護生草”。
薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年,《詩經》中已有“誰謂荼苦,其甘如薺”的詩句,說明西周時人們就已經食用薺菜了。自古以來,薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗,有的人還在這天采集大量的薺菜曬干,留著經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時,就開始采摘當菜吃,說是此菜能治百病,對身體很有益處,稱它為“護生草”。所以民諺說:“三月初三,薺菜當靈丹!
豆苗
豆苗是清熱祛火的“美容菜”。
豆苗,俗稱豌豆藤。豆苗作為食品,早在李時珍的《本草綱目》中就有記載:“豌豆種出西湖,今北土甚多,九月下種,苗生柔弱如蔓,有須,葉似蒺藜葉,兩兩相對,嫩時可食!倍姑缡峭愣姑劝l(fā)出2~4個子葉時的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。
蜂蜜
春寒料峭,是最容易感冒的時節(jié)。此時喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強免疫力的作用,又有補中益氣、潤腸通便的功效。
紅棗
隨著天氣的轉暖,人們戶外活動也會增加,對熱量的需求就會增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養(yǎng)胃健脾的功效。
韭菜
春季由于氣候多變,因此,保養(yǎng)陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營養(yǎng)價值格外豐富,具有健胃提神、強腎護陽的作用。
春筍
在南方,春筍有著“素食第一品”的美譽,從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人喜歡吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
雨水節(jié)氣養(yǎng)生食譜

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