虹鱒魚(yú)與三文魚(yú)區(qū)別

說(shuō)到虹鱒魚(yú)，相信很多消費(fèi)者都不太了解。他們只知道虹鱒魚(yú)的肉質(zhì)和鮭魚(yú)差不多。一些商人甚至用虹鱒魚(yú)代替鮭魚(yú)來(lái)出售以獲取利潤(rùn)。今天，小編會(huì)告訴你一公斤虹鱒魚(yú)的價(jià)格。虹鱒魚(yú)和鮭魚(yú)的區(qū)別。

虹鱒魚(yú)是鮭科和太平洋鮭魚(yú)的一種冷水池魚(yú)。虹鱒魚(yú)是一種重要的冷水魚(yú)類(lèi)，在世界上廣泛種植。目前虹鱒魚(yú)的一般價(jià)格是30元/公斤虹鱒魚(yú)，但是虹鱒魚(yú)的價(jià)格會(huì)根據(jù)不同的地區(qū)而有所不同，所以應(yīng)以當(dāng)?shù)氐匿N(xiāo)售價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)。

虹鱒魚(yú)與三文魚(yú)區(qū)別

品種差異：虹鱒魚(yú)屬于淡水魚(yú)，不是淡水鮭魚(yú)，不適合生吃，容易感染寄生蟲(chóng)。三文魚(yú)是海魚(yú)，一般低溫冷凍，生吃相對(duì)安全。虹鱒魚(yú)有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的紅線。肉的顏色較淡，脂肪線條紋較窄，不明顯。三文魚(yú)肉顏色鮮艷，脂肪線條紋寬而明顯。

價(jià)格差異更大。虹鱒魚(yú)的價(jià)格在30元/公斤左右，但挪威鮭魚(yú)的價(jià)格很高，從80元/公斤到100元/公斤不等。如果你以較低的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)生魚(yú)片，它可能是虹鱒魚(yú)或不新鮮的鮭魚(yú)。

大小的差別，鮭魚(yú)比虹鱒魚(yú)大，一般都在1米以上，而虹鱒魚(yú)比鮭魚(yú)小很多�？诟猩系膮^(qū)別在于，優(yōu)質(zhì)的三文魚(yú)肉細(xì)膩、柔軟、嫩滑，可以切得很厚，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿，魚(yú)油豐富且富有彈性，口感非常順滑，三文魚(yú)和魚(yú)有一種特殊的香味。虹鱒魚(yú)比較硬，不具備鮭魚(yú)的特點(diǎn)。