虹鱒魚(yú)與三文魚(yú)區(qū)別
說(shuō)到虹鱒魚(yú),相信很多消費(fèi)者都不太了解。他們只知道虹鱒魚(yú)的肉質(zhì)和鮭魚(yú)差不多。一些商人甚至用虹鱒魚(yú)代替鮭魚(yú)來(lái)出售以獲取利潤(rùn)。今天,小編會(huì)告訴你一公斤虹鱒魚(yú)的價(jià)格。虹鱒魚(yú)和鮭魚(yú)的區(qū)別。
虹鱒魚(yú)是鮭科和太平洋鮭魚(yú)的一種冷水池魚(yú)。虹鱒魚(yú)是一種重要的冷水魚(yú)類(lèi),在世界上廣泛種植。目前虹鱒魚(yú)的一般價(jià)格是30元/公斤虹鱒魚(yú),但是虹鱒魚(yú)的價(jià)格會(huì)根據(jù)不同的地區(qū)而有所不同,所以應(yīng)以當(dāng)?shù)氐匿N(xiāo)售價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)。
虹鱒魚(yú)與三文魚(yú)區(qū)別
品種差異:虹鱒魚(yú)屬于淡水魚(yú),不是淡水鮭魚(yú),不適合生吃,容易感染寄生蟲(chóng)。三文魚(yú)是海魚(yú),一般低溫冷凍,生吃相對(duì)安全。虹鱒魚(yú)有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的紅線。肉的顏色較淡,脂肪線條紋較窄,不明顯。三文魚(yú)肉顏色鮮艷,脂肪線條紋寬而明顯。
價(jià)格差異更大。虹鱒魚(yú)的價(jià)格在30元/公斤左右,但挪威鮭魚(yú)的價(jià)格很高,從80元/公斤到100元/公斤不等。如果你以較低的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)生魚(yú)片,它可能是虹鱒魚(yú)或不新鮮的鮭魚(yú)。
大小的差別,鮭魚(yú)比虹鱒魚(yú)大,一般都在1米以上,而虹鱒魚(yú)比鮭魚(yú)小很多?诟猩系膮^(qū)別在于,優(yōu)質(zhì)的三文魚(yú)肉細(xì)膩、柔軟、嫩滑,可以切得很厚,肉質(zhì)緊實(shí)飽滿,魚(yú)油豐富且富有彈性,口感非常順滑,三文魚(yú)和魚(yú)有一種特殊的香味。虹鱒魚(yú)比較硬,不具備鮭魚(yú)的特點(diǎn)。
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