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冬筍長(zhǎng)期保存方法

2021-02-28 18:20:03來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、沙藏法：取廢舊木箱(紅箱也可以)或破舊鐵(木)桶，底部鋪2-3寸厚的濕黃沙，將完好無(wú)損的冬筍尖頭朝上排列在箱(桶)中，然后將另一部分濕沙(以不粘乎為度)倒入并拍實(shí)，濕沙要埋住筍尖2—3寸，然后將箱(桶)置于陰暗、通風(fēng)處。采用這種方法，可以貯存30--50天.最長(zhǎng)可達(dá)2個(gè)月以上，而且冬筍的保鮮效果比較好。

　　2、封藏法：取酒壇或沿口完整的陶土罐或缸一只，將無(wú)破損的冬筍放入，并用雙層塑料薄膜蓋口扎緊;或取不漏氣的塑料袋，裝筍后扎緊袋口。這種方法也能保鮮20—30天。

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