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帶殼生蠔可以冷凍嗎

2021-03-02 17:55:39來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、帶殼生蠔放入冰箱冷凍區(qū)保存是可以的，還能抑制細菌等微生物的滋生，保持生蠔的新鮮度。

　　2、但是冷凍區(qū)的溫度過低，時間一長的話，不僅生蠔肉接受不了低溫，內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞，會出現(xiàn)凍壞的情況，還會降低生蠔的食用口感，沒有那么鮮美的生蠔香味，所以一般并不建議將帶殼生蠔放入冷凍區(qū)保存，帶殼生蠔存放在冷藏區(qū)會比較好。

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