廣東奶茶消費(fèi)全國(guó)第一 廣東人每周人均比東北人多喝掉2.5杯奶茶

　　千億級(jí)奶茶市場(chǎng)規(guī)模

　　縱觀中國(guó)茶飲市場(chǎng)的發(fā)展，可以歸納為“粉末時(shí)代”、“街頭時(shí)代”以及“新式茶飲時(shí)代”三個(gè)階段。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)茶飲市場(chǎng)全面爆發(fā)，一年內(nèi)增長(zhǎng)74%。中國(guó)茶飲市場(chǎng)在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，開(kāi)始走向新式茶飲時(shí)代。當(dāng)下，新式茶飲引領(lǐng)中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展。

　　根據(jù)CBNDATA發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019 年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模已近千億元，2017-2019 年市場(chǎng)規(guī)模增速CAGR48.75%。預(yù)計(jì)在 2021 年新式茶飲市規(guī)模達(dá) 1102 億元。其中，90、00后成為新式茶飲市場(chǎng)消費(fèi)主力。

　　當(dāng)下的新茶飲市場(chǎng)在不同的價(jià)位段都擁有較為領(lǐng)先的品牌，競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)紡錘體結(jié)構(gòu)。

　　高端價(jià)位市場(chǎng)以喜茶、奈雪的茶為首；平價(jià)下沉市場(chǎng)則被蜜雪冰城與益禾堂占據(jù)；而中間價(jià)位的市場(chǎng)則是不同品牌間的差異化競(jìng)爭(zhēng)，尚未有占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的品牌。

　　“在世界上的三大飲品，咖啡、茶和酒中，只有茶還沒(méi)有出現(xiàn)全球代表性的品牌，原來(lái)可能需要30至50年才能出一個(gè)星巴克，但在新茶飲領(lǐng)域，隨著資本的助力和資源的整合，相信這個(gè)時(shí)間會(huì)大大縮短。”先后投資周黑鴨、奈雪的茶、江小白等眾多餐飲品牌的天圖投資合伙人潘攀這樣評(píng)價(jià)茶飲市場(chǎng)。