養(yǎng)豬千年的中國(guó)被卡脖子 日常餐桌上的豬90%都有引進(jìn)品種的血統(tǒng)

　　惡性循環(huán)

　　僅僅是引進(jìn)種豬而已，為何又會(huì)擔(dān)心被“卡脖子”呢？事情并非如此簡(jiǎn)單。

　　李景輝表示，如果光引種，沒(méi)有核心種豬場(chǎng)，自己不做選育，就會(huì)陷入“引進(jìn)-退化-再引進(jìn)-再退化”的循環(huán)。

　　從生物學(xué)角度來(lái)說(shuō)，進(jìn)口豬好是好，但也得避免近親交配，需要引入新鮮血液，以改良種群的遺傳性狀。同時(shí)，種豬一般在孕育了5-7胎之后，種豬就會(huì)退化，想長(zhǎng)期培養(yǎng)很困難，需要不斷對(duì)外引進(jìn)新鮮血液，保持種豬的繁衍延續(xù)，這樣一來(lái)，平均5-8年就需要一次代際更新。

　　此外，由于本土的育種體系不完善，進(jìn)口的好的品種也無(wú)法得到很好的保種、繁育、改良，使得每次種豬進(jìn)口都成為“一錘子買(mǎi)賣(mài)”，進(jìn)一步加劇了對(duì)進(jìn)口的依賴(lài)。

　　豬肉是國(guó)人餐桌上的“肉類(lèi)之王”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)每人年豬肉消費(fèi)量達(dá)32公斤，超過(guò)6成的肉類(lèi)消費(fèi)都是豬肉。如此巨大的消費(fèi)量，一旦供應(yīng)受限，就容易被扼住咽喉，后果不堪設(shè)想。

　　目前全世界種豬繁育技術(shù)主要被美國(guó)、加拿大、法國(guó)、丹麥等少數(shù)國(guó)家壟斷，因此在這方面，我國(guó)面臨和芯片類(lèi)似的困局。

　　不僅如此，多年來(lái)的不斷引種也使得我國(guó)商業(yè)化種豬的群體留下大量血緣不清的雜種，導(dǎo)致本土的一些地方良種混雜，甚至消失。

　　農(nóng)業(yè)部曾經(jīng)做過(guò)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)“土豬”一共有90個(gè)地方品種，但橫涇豬、虹橋豬等8個(gè)品種的豬已經(jīng)滅絕，岔路黑豬等5個(gè)品種瀕臨滅絕，還有25個(gè)品種面臨瀕危，個(gè)別豬種的存欄量甚至比大熊貓還少。

　　劉永好表示，“洋芯片”沒(méi)有本土化，“土芯片”又低效瀕危，“杜長(zhǎng)大”等曾曾祖代種豬長(zhǎng)期依靠進(jìn)口，直接影響了我國(guó)在非洲豬瘟沖擊后產(chǎn)能恢復(fù)過(guò)程的質(zhì)量、速度和效益，極大地制約了我國(guó)豬肉的供應(yīng)及養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　近兩年，我國(guó)生豬行業(yè)正處于急劇變革階段。行業(yè)在迎來(lái)百年不遇的“暴利時(shí)代”的同時(shí)，也面臨著養(yǎng)殖成本的大幅度上漲，而等到潮水退去，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)還是要回歸到成本競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)。

　　中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)副主任石守定表示，在飼養(yǎng)成本提高、利潤(rùn)空間下降背景下，提高種豬的生產(chǎn)成績(jī)是提高養(yǎng)豬效益的唯一出路。而養(yǎng)豬效益能否提升取決于種豬繁育和飼養(yǎng)成本，而前者占比更大。