養(yǎng)豬千年的中國被卡脖子 日常餐桌上的豬90%都有引進品種的血統(tǒng)

　　惡性循環(huán)

　　僅僅是引進種豬而已，為何又會擔心被“卡脖子”呢？事情并非如此簡單。

　　李景輝表示，如果光引種，沒有核心種豬場，自己不做選育，就會陷入“引進-退化-再引進-再退化”的循環(huán)。

　　從生物學(xué)角度來說，進口豬好是好，但也得避免近親交配，需要引入新鮮血液，以改良種群的遺傳性狀。同時，種豬一般在孕育了5-7胎之后，種豬就會退化，想長期培養(yǎng)很困難，需要不斷對外引進新鮮血液，保持種豬的繁衍延續(xù)，這樣一來，平均5-8年就需要一次代際更新。

　　此外，由于本土的育種體系不完善，進口的好的品種也無法得到很好的保種、繁育、改良，使得每次種豬進口都成為“一錘子買賣”，進一步加劇了對進口的依賴。

　　豬肉是國人餐桌上的“肉類之王”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2019年我國每人年豬肉消費量達32公斤，超過6成的肉類消費都是豬肉。如此巨大的消費量，一旦供應(yīng)受限，就容易被扼住咽喉，后果不堪設(shè)想。

　　目前全世界種豬繁育技術(shù)主要被美國、加拿大、法國、丹麥等少數(shù)國家壟斷，因此在這方面，我國面臨和芯片類似的困局。

　　不僅如此，多年來的不斷引種也使得我國商業(yè)化種豬的群體留下大量血緣不清的雜種，導(dǎo)致本土的一些地方良種混雜，甚至消失。

　　農(nóng)業(yè)部曾經(jīng)做過統(tǒng)計，中國“土豬”一共有90個地方品種，但橫涇豬、虹橋豬等8個品種的豬已經(jīng)滅絕，岔路黑豬等5個品種瀕臨滅絕，還有25個品種面臨瀕危，個別豬種的存欄量甚至比大熊貓還少。

　　劉永好表示，“洋芯片”沒有本土化，“土芯片”又低效瀕危，“杜長大”等曾曾祖代種豬長期依靠進口，直接影響了我國在非洲豬瘟沖擊后產(chǎn)能恢復(fù)過程的質(zhì)量、速度和效益，極大地制約了我國豬肉的供應(yīng)及養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　近兩年，我國生豬行業(yè)正處于急劇變革階段。行業(yè)在迎來百年不遇的“暴利時代”的同時，也面臨著養(yǎng)殖成本的大幅度上漲，而等到潮水退去，市場競爭的本質(zhì)還是要回歸到成本競爭、技術(shù)競爭。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會副主任石守定表示，在飼養(yǎng)成本提高、利潤空間下降背景下，提高種豬的生產(chǎn)成績是提高養(yǎng)豬效益的唯一出路。而養(yǎng)豬效益能否提升取決于種豬繁育和飼養(yǎng)成本，而前者占比更大。