全球食品價(jià)格上漲 世界范圍內(nèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品供需沒(méi)有太大問(wèn)題

　　[全球食品價(jià)格持續(xù)上漲 加劇供應(yīng)安全擔(dān)憂]世界銀行的數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，全球食品價(jià)格在2020年總體上漲了20%，進(jìn)入今年后，多數(shù)主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體上仍處于上升態(tài)勢(shì)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織匯編的食品價(jià)格指數(shù)已經(jīng)連續(xù)九個(gè)月上揚(yáng)，在2月份達(dá)到116點(diǎn)，這是2014年7月份以來(lái)的最高水平。

　　具體上來(lái)看，2月份糖和植物油的漲勢(shì)尤為強(qiáng)勁，這具體是因?yàn)楫a(chǎn)量低于預(yù)期，以及部分地區(qū)出口供應(yīng)趨緊。在谷物、乳制品和肉類方面，2月份的總體價(jià)格指數(shù)環(huán)比升幅不大，但主要谷物價(jià)格與去年同期相比，漲幅則就比較顯著了。今年2月份，國(guó)際高粱價(jià)格同比上漲82.1％，國(guó)際玉米價(jià)格同比上漲45.5%，小麥價(jià)格同比上漲19.8%。

　　肉類價(jià)格方面，雖然連續(xù)第五個(gè)月上漲，但與去年同期相比已經(jīng)有所下滑，2月份國(guó)際牛肉和羊肉報(bào)價(jià)走高。相比之下，豬肉報(bào)價(jià)則呈現(xiàn)跌勢(shì)，乳制品則由于進(jìn)口需求上漲，且干旱天氣導(dǎo)致新西蘭等主要出口國(guó)供應(yīng)量減少，價(jià)格指數(shù)連續(xù)九個(gè)月上升，已經(jīng)接近40個(gè)月的高點(diǎn)。

　　雖然價(jià)格持續(xù)上漲，但綜合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、國(guó)際谷物理事會(huì)以及世界銀行等多個(gè)機(jī)構(gòu)的總體分析來(lái)看，世界范圍內(nèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品供需沒(méi)有太大問(wèn)題，來(lái)自國(guó)際谷物理事會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2020/2021年度的世界谷物總產(chǎn)量將較上一年度進(jìn)一步增長(zhǎng)，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄水平，總消費(fèi)量預(yù)期也將出現(xiàn)上漲，轉(zhuǎn)結(jié)庫(kù)存量會(huì)有一定下滑，降至五年最低水平，但與此前年度相比，較為緩和。

　　相較而言，食品短缺問(wèn)題更主要體現(xiàn)在區(qū)域和國(guó)家層面，尤其是一些嚴(yán)重依賴進(jìn)口的國(guó)家，食品供應(yīng)和價(jià)格壓力較大。這主要是因?yàn)閹讉�(gè)方面原因：比如，疫情下供應(yīng)鏈不穩(wěn)定、部分國(guó)家收緊出口政策，一些地區(qū)受天氣因素影響，產(chǎn)量下滑，還有一些國(guó)家因?yàn)檎�治或�?jīng)濟(jì)原因出現(xiàn)貨幣貶值，通脹拉抬使得食品價(jià)格大漲。

　　聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署估測(cè)，2019年，在79個(gè)國(guó)家中有1.49億人面臨嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，而在2020年底，這一數(shù)字可能提升到2.72億，接近增加一倍。為了應(yīng)對(duì)食品安全挑戰(zhàn)，多個(gè)國(guó)際性機(jī)構(gòu)已經(jīng)聯(lián)合呼吁，各國(guó)政府保障世界范圍內(nèi)的食品貿(mào)易流通。

　　除此之外，節(jié)約糧食、避免浪費(fèi)等，也是我們每個(gè)人可以切實(shí)采取的行動(dòng)。