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糖和蔗糖有什么不同

2021-05-31 18:30:39來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、蔗糖是食品添加劑，它主要是存在于甜菜、甘蔗以及水果當中，而白砂糖是由甜菜、甘蔗為原料的。

　　2、白砂糖是人們?nèi)粘?a href=http://m.qianjiji.cn/life/ target=_blank>生活中經(jīng)常食用的營養(yǎng)物質(zhì)之一，主要化學成分是蔗糖，從型式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外觀干燥松散、潔白、有光澤，無明顯黑點，晶粒整齊、均勻，按蔗糖含量多少分為精制、優(yōu)級、一級、二級四個級別;綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料制成，外觀晶粒細小、均勻，顏色潔白，質(zhì)地綿軟、細膩，可分為精制、優(yōu)級、一級三個級別，其純度低于白砂糖的蔗糖量，不宜長期貯藏。

　　3、蔗糖是人類基本的糧食之一，已有幾千年的歷史。蔗糖根據(jù)純度的高低可分為三種;白糖、砂糖和片糖。 ... 蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。將甘蔗或甜菜用機器壓碎，收集糖汁，過濾后用石灰處理，除去雜質(zhì)，再用二氧化硫漂白;就形成白糖。

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