青蟹里面黑色膏能吃嗎？青蟹里面黑色膏是什么東西

　　2、污染物

　　青蟹的飼養(yǎng)環(huán)境如果不干凈的話，容易被有毒有害物質(zhì)污染，會堆積在青蟹的解毒器官肝臟中，因此容易出現(xiàn)黑色。

　　如果是污染物導致肝臟出現(xiàn)黑色，這種青蟹最好就不要吃了。如果實在舍不得扔掉的話，可以將黑色的肝臟部分完全去除干凈，用水沖洗干凈，并且將青蟹煮的很熟很熟，才可以食用。

　　如果是養(yǎng)殖環(huán)境不好，污染物嚴重導致蟹鰓出現(xiàn)黑色的情況，可嘗試養(yǎng)一段時間，蟹鰓上的污染物，會消除一部分，可以養(yǎng)一養(yǎng)再吃。

　　吃了青蟹里面黑的東西怎么辦

　　一般少量食用的話不會影響身體健康，不會造成什么影響，但吃多了是會導致身體不適，因此絕對不能多吃。

　　若是器官未清除食用下去了，可以食用一些姜和醋之類的物質(zhì)，緩解寒涼之氣，因為器官比青蟹更寒，食用對身體不好。

　　死螃蟹的黑膏千萬不能食用

　　螃蟹作為淡水污染的處理者，起到處理淡水中淤泥和污漬的作用。所以這些污漬都會進入到螃蟹的體內(nèi)，而它們聚集的地方就是蟹心、胃和鰓等位置。如果是活螃蟹，這些情況是不需要擔心的，一旦螃蟹死了，這些污染物就會轉移到蟹黃和蟹肉等位置，這種情況下的，不單單是黑膏不能食用，整個螃蟹都不能食用。