1、把新砂鍋放在清水中浸泡3個(gè)小時(shí)，讓砂鍋吸足水分。再用砂鍋熬煮一鍋米粥，直到米粥熬成漿糊為止，然后�；痨o置自然冷卻，再把米粥倒掉，用清水沖洗干凈即可，這樣可以去土腥味、防漏和不裂口。
2、先慢火燒熱砂鍋，然后在鍋里撒幾把細(xì)鹽，用肥豬肉拌鹽刷砂鍋內(nèi)壁，刷至肥豬肉變成渣，然后再加水進(jìn)去燒開10分鐘后倒掉，再洗凈就可以了。