牛肉燉多長時間能燉爛

2021-08-05 12:05:19來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、牛肉燉多久才會爛具體要根據(jù)牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要燉的時間比較久，且如果牛肉塊頭比較大，燉的時間也會久一點；

　　2、一般情況下燉的時間至少為兩個小時，燉牛肉時，使用熱水進行浸泡，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

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