西瓜泡水里一晚上會(huì)壞嗎

　　1、西瓜泡水里一晚上不會(huì)壞。但泡水時(shí)間不宜過(guò)久，西瓜泡在水里，會(huì)不斷吸取外界水分，造成瓜肉含水量過(guò)多，降低甜度。放一晚的西瓜會(huì)由于呼吸作用和瓜內(nèi)酶分解作用，造成甜度下降和酒精度上升，口感會(huì)變差。

　　2、西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質(zhì)，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。