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卷心菜炒粉絲的做法

2021-08-17 19:42:17來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、圓白菜撕成小塊,洗凈控干水份。

  2、五花肉切片、豆豉稍稍剁一下,切些蔥姜備用(干辣椒喜歡吃辣的可以掰開)。

  3、紅薯粉絲放入沸水中煮幾分鐘,至煮透沒有硬芯。

  4、煮好的紅薯粉絲放入涼水中過一下水,防止粘連。

  5、鍋中放底油,放入切好的五花肉片煸炒。

  6、炒至五花肉變色吐油,放入蔥姜末、干辣椒、豆豉炒出香味。

  7、調(diào)料炒出香味后加入1茶匙老抽調(diào)色。

  8、翻炒五花肉上色。

  9、五花肉上色后,放入控干水份的圓白菜。

  10、炒至圓白菜稍微變軟后,加入控干水份的紅薯粉絲翻炒均勻。

  11、加入1茶匙蠔油、少許食鹽、雞粉。

  12、再次翻炒均勻即可關(guān)火。

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