土豆?fàn)F雞翅

　　1、土豆，雞翅，調(diào)料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣醬各適量。

　　2、做法：將土豆去皮切塊，雞翅洗凈，切幾片姜；起油鍋，放花椒爆香，放入土豆和雞翅；加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒。

　　3、炒出一些香味后，倒入開水，沒過土豆；加入姜片和三匙醋，蓋上鍋蓋，燜四十分鐘；揭開鍋蓋，再加三匙米酒，炒到快收汁時，加入一匙香辣醬，翻炒至收汁。