干香菇要煮多久才熟

　　1、干蘑菇需要先發(fā)泡，發(fā)泡好后一般在開水中沸煮5分鐘就可以食用了。

　　2、一般蘑菇的發(fā)泡處理時(shí)間和水溫有關(guān)，在25度的水溫條件下，子實(shí)體發(fā)泡處理時(shí)間為3個(gè)小時(shí)，溫度越低，發(fā)泡所需要的時(shí)間就越長，所以在冬天里，一般需要較長時(shí)間的浸泡處理才可以。甚至有六個(gè)小時(shí)左右才可以用于烹飪。

　　3、發(fā)泡好了的蘑菇烹飪的時(shí)間則會(huì)比較短，一般在水開后沸煮5分鐘既可以食用了，多煮反而會(huì)失去蘑菇特有的味道和嚼勁。