豬大腸什么清洗干凈

　　1、首先買回家的大腸，先將其放到清水下，對其進行簡單淘洗兩遍，把表面的雜質(zhì)給淘洗干凈。然后把大腸的內(nèi)側(cè)向外翻出一小截，再把大腸放到水龍頭下，利用流動水的沖力，很容易就能把大腸的內(nèi)側(cè)，全部向外翻出。

　　2、在大腸的內(nèi)側(cè)，有一層薄膜和肥油，如果你是一位重口味的朋友，那么這層薄膜和肥油，你就可以進行保留。如果想要大腸味道變得淡一些，那么這層薄膜和肥油，要把它扔掉不要保留，我一般都會把這些肥油去掉一部分。薄膜和肥油處理的差不多以后，我們要往肥腸中加入一大勺的面粉，并下手不停抓揉。

　　3、面粉的吸附能力是非常強的，它可以把大腸表面的黏液，以及那些帶有腥味的雜質(zhì)，給吸附的干干凈凈，從而起到去除腥味的作用。大腸抓洗的時候，盡量多抓上一小會兒，這樣大腸會清洗的更干凈，大概五六分鐘左右，等大腸沒有黏手感覺時，再把大腸放到清水之下，將其表面的面粉洗干凈。

　　4、用這個方法，將大腸清洗兩次以后，就能把大腸內(nèi)側(cè)完全清洗干凈，接著把大腸再次翻面，將大腸外側(cè)，也采用同樣的方式清洗一遍，就能把大腸給清洗的干干凈凈。如果想要去腥效果更佳，可以加入少許小蔥，小蔥的蔥香味，對去除異味有很大幫助。