玉米的吃法做法大全

　　1、甜辣玉米排骨

　　排骨切塊用清水沖洗10分鐘。鍋中水燒開(kāi)，放入排骨煮上2分鐘洗凈備用。玉米洗凈切成小塊備用。在把調(diào)味料準(zhǔn)備好，炒鍋油燒熱倒人紅糖和白糖，炒至糖變褐色，倒入排骨翻炒片刻，再把調(diào)味料放入炒出香味，加入甜辣醬翻炒，加入料酒炒香，加入老抽，在加入生抽，炒至排骨上色，加入適量的清水，大火煮開(kāi)，撇去浮沫，再倒入玉米，大火煮開(kāi)后倒入砂鍋中，加蓋小火燜燒40分鐘，然后開(kāi)大火燒制10分鐘，調(diào)入適量的鹽，調(diào)入雞精，再勾入少許的水淀粉，湯汁收稠拌均勻關(guān)火。

　　2、辣炒玉米雞丁

　　雞胸脯肉洗凈，除去白膜切成丁，放入適量料酒，淀粉，鹽抓勻腌制十分鐘，玉米粒洗凈備用，(在超市買(mǎi)的現(xiàn)成的玉米粒)，花椒適量，小米椒洗凈切小段，蒜切片，蔥切小段，鍋里放油燒熱倒入步驟4小火炒出香味，把里面的調(diào)味料全部撈出不要，鍋里留辣油加熱到六七成熱倒入雞丁炒散，顏色發(fā)白，倒入玉米粒翻炒均勻，加入適量鹽，雞精，翻炒均勻入味即可，倒入盤(pán)子中撒上香蔥末即可。

　　3、板栗玉米骨頭湯

　　準(zhǔn)備好玉米、板栗、排骨，鍋內(nèi)水煮開(kāi)，加入骨頭飛水，板栗用水煮一下，比較好剝殼，將玉米，板栗，骨頭放入鍋中，加入1000毫升水，蓋上蓋子，按煲湯鍵，玉米板栗骨頭湯完成了。