死面可以做什么

　　死面可以做什么：面皮、煮餅、燙面餅、蔥油餅、家常餅等。

　　1、面皮：陜西傳統(tǒng)特色小吃之一，多使用小麥面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根據(jù)做法不同又有搟面皮和蒸面皮之分。

　　2、煮餅：流行于山西省聞喜縣，安徽省鳳陽縣等地的傳統(tǒng)名點(diǎn)。煮餅在明末就已有名氣。從清朝嘉慶年間至抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前的300年間，聞喜煮餅暢銷中國(guó)各地地。

　　3、燙面餅：經(jīng)過燙制的面外皮金黃，入口軟甜，配上汁水濃郁的牛肉餡，是很可口的搭配。當(dāng)然，做這樣的餡餅也可以用半發(fā)的面來做，只是面的制作不同，出來的口味不同，各地的叫法也不相同。

　　4、蔥油餅：是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花，口味香咸。中國(guó)福建，山東、東北、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品。

　　5、家常餅：是一道口味香脆的小吃，主要食材是白面，是太原市和大同市的傳統(tǒng)美食，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般可作為主食。