鮮肉榨菜月餅的做法

　　1、麥面粉200克、油50克、糖30克、低筋面粉140克、肉沫200克、榨菜20克、料酒5克、鹽2克、蠔油5克、香油10克。

　　2、肉沫中放入料酒、鹽、蠔油、香油、姜末、蔥、榨菜調(diào)勻。

　　3、將面粉和成面團(tuán)，靜置醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。

　　4、將面團(tuán)分成25克、16克左右的小團(tuán)。

　　5、拌好的餡用面團(tuán)包好，虎口收攏包住，口朝下。

　　6、搟成橢圓形。

　　7、用虎口收攏包住，口朝下放入烤盤。

　　8、烤箱預(yù)熱，185度上下火中層烤30分鐘即可。