油炸雞腿的做法

　　1、食材：雞腿6個(gè)、面粉4勺、生抽4勺、老抽2勺、油多量、糯米粉4勺、雞蛋一個(gè)、鹽、雞精適量。

　　2、雞蛋打入一個(gè)加有水淀粉的碗里攪拌均勻；

　　3、然后在加入面粉手抓均勻，手抓以免中間有小顆粒狀，把面粉加到有一點(diǎn)點(diǎn)的拉絲就可以；

　　4、加入鹽，生抽，老抽，料酒等調(diào)料攪拌均勻，這里可以隨意調(diào)配調(diào)料可以放些辣椒粉之類的也行，只是我現(xiàn)在不能吃所以就不放了。

　　5、鍋里燒水，水里放鹽煮開；

　　6、把小雞腿放下去，放生抽，老抽，料酒下去一起煮；

　　7、蓋上鍋蓋煮五分鐘用筷子把雞腿夾起來；

　　8、煮好的雞腿放面粉里面裹一層面稠，我今天的雞腿小，如果雞腿大就用刀把雞表面劃兩刀；

　　9、鍋里放油，多放些油；

　　10、油燒五六成熱把雞腿放下去炸；

　　11、把雞腿炸二十分鐘左右就可以吃了。