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皇室糖霜的做法

2021-08-21 22:32:25來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、食材:蛋白粉45g,糖粉455g,水75g,水飴(玉米糖漿)適量(1g左右)。

  2、將蛋白粉與水混合。

  3、用電動(dòng)打蛋器打至粗泡。

  4、一次性加入過篩糖粉用電動(dòng)打蛋器繼續(xù)攪拌。

  5、打發(fā)到提起打蛋器,糖霜呈短小的硬尖角就可以了。

  6、蓋上保鮮膜待用(若當(dāng)天不用請(qǐng)放冰箱冷藏)。

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