教你做排骨的神仙做法?

　　1、準(zhǔn)備用料。排骨、美人椒、大蒜籽、香蔥。

　　2、先把排骨放在清水中泡十幾分鐘，再?zèng)_洗幾遍后控水備用。

　　3、取出高壓鍋，把排骨倒進(jìn)去，加一小碗水，先開(kāi)大火燒滾，再開(kāi)中火煮十分鐘。

　　4、煮好后倒出來(lái)備用。湯水不要倒掉，等到后面放生粉和醬油，白糖攪拌成淀粉水。

　　5、把美人椒去籽切成絲，香蔥洗干凈切成段，大蒜籽去皮切碎。

　　6、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱后先下辣椒下去翻炒半分鐘，再把煮熟的排骨倒進(jìn)來(lái)，大蒜也倒進(jìn)來(lái)翻炒均勻。

　　7、最后放一小勺鹽，把調(diào)制好的淀粉水也倒進(jìn)來(lái)，中火收汁，最后撒上蔥段即可。

　　8、關(guān)火裝盤即可。