教你做味美好吃的豬肉大串?

　　1、食材：豬肉500g，洋蔥300g，青紅椒200g，花椒粉20g，五香粉20g，黑胡椒15，辣椒粉10g，孜然粉10g，姜30g，蔥30g，蒜30g，鹽15g，料酒50g，老抽50g，生抽30g，蠔油30g，香油10g，淀粉35g。

　　2、把豬肉洗凈，切成薄片，放入碗中，將姜蔥蒜、生抽30g、蠔油30克、香油10克、料酒30g、鹽巴10克，花椒粉5克、五香粉5克和適量的鹽放一起，然后用手抓勻。

　　3、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏六小時(shí)以上。

　　4、將所有蔬菜洗凈切成小塊（青椒、紅椒、洋蔥），放入碗中，加入適量的鹽巴，然后攪拌均勻，腌制1小時(shí)以上。

　　5、把準(zhǔn)備好的竹簽用開(kāi)水湯一下。

　　6、把腌制的肉片和蔬菜取出，挑走肉片中的姜蒜，所有食材串起來(lái)的時(shí)候，可以隨意搭配，串在一起。

　　7、取一個(gè)干凈的烤盤(pán)，鋪上錫紙，整齊的擺上肉串。

　　8、將烤箱上下火調(diào)制200度預(yù)熱10分鐘，再將肉串放入烤爐，烤10分鐘。

　　9、取出，撒上黑胡椒、孜然粉。

　　10、翻面撒上黑胡椒和辣椒粉。

　　11、再放入烤爐，上下火調(diào)制200度烤5分鐘。

　　12、烤好，取出，擺盤(pán)。