海蠣煎做法

　　1、食材：海蠣250克，紅薯粉50克，雞蛋2個，蒜苗50克，鹽適量，清水50克，油20克。

　　2、將海蠣用清水沖洗干凈，控凈水。

　　3、取一大碗將海蠣與50克紅薯粉和50克清水拌均。里面打兩個雞蛋，并加鹽調(diào)味。

　　4、用筷子將雞蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌勻備用。

　　5、電餅鐺加入約10克的油，燒大熱。

　　6、將拌好的海蠣糊平攤在電餅鐺中，蓋上蓋，大火煎。

　　7、煎到蓬松無液體時翻面。再將另一面煎黃（大約1-2分鐘）即可享用。