牛霖肉適合怎么做

　　牛霖肉適合米椒爆牛柳，具體做法如下：

　　1、材料：牛霖肉300克，米椒100克，蔥2小段，姜1小塊。調(diào)料：料酒1湯匙，醬油1湯匙，干淀粉1湯匙，鹽1/2茶匙。

　　2、牛肉洗凈后切成細(xì)條，并用清水反復(fù)清洗幾遍洗掉血水，蔥姜切成末備用；

　　3、牛肉條放入碗中加入料酒、醬油、鹽和干淀粉腌制20分鐘；

　　4、鍋中放少量油，待五成熱時(shí)放入牛柳，用筷子來(lái)回翻炒，不要用鏟子；

　　5、牛肉變色后放入蔥姜末和米椒，改中火再炒兩分鐘即可。