黃花菜泡發(fā)的正確方法

　　昨天下午本來(lái)說(shuō)泡一些黃花菜打算晚上涼拌著吃的，結(jié)果晚上有事就沒有做成飯，而這黃花菜呢也就泡了有一夜的時(shí)間了，這個(gè)黃花菜泡了一夜之后還可以在吃嗎？

　　泡干黃花菜的時(shí)候不需要泡的時(shí)間過長(zhǎng)了，要是黃花菜已經(jīng)泡一個(gè)晚上的話就很容易會(huì)導(dǎo)致黃花菜滋生細(xì)菌以及微生物，從而導(dǎo)致干黃花菜變質(zhì)。所以泡黃花菜的時(shí)候泡1-2個(gè)小時(shí)就好了。

　　主料:干黃花菜。

　　1.1、準(zhǔn)備一個(gè)盆子,放入涼水。

　　1.2、把干黃花菜放里面泡發(fā)。

　　1.3、黃花菜泡發(fā)半小時(shí)。

　　1.4、把泡發(fā)的水倒掉,去除異味。

　　1.5、在用涼水繼續(xù)泡發(fā)黃花菜。

　　1.6、黃花菜泡發(fā)兩小時(shí)以上,黃花菜充分的吸收水分泡漲回軟。

　　1.7、把泡發(fā)好的黃花菜,去掉根,摘洗干凈。黃花菜可以涼拌,炒,燉等。

　　黃花菜浸泡10-30分鐘就可以吃了。浸泡黃花菜的時(shí)候，要根據(jù)黃花菜采購(gòu)時(shí)的顏色和質(zhì)量，來(lái)確定浸泡的時(shí)間，一般顏色較深的干制黃菜需要浸泡30分鐘左右，而顏色較淺的腌制黃花菜需要浸泡10分鐘左右。

　　黃花菜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，最好是邊泡邊吃，不要一次泡太多，吃不完又放進(jìn)冰箱里，這樣會(huì)影響到它的口感和導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素的流失，黃花菜是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷�，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格實(shí)惠，每天吃也不會(huì)感覺貴，而且它的味道特別鮮美。