油麥菜生吃好還是熟吃好

　　一般來說像是蔬菜都是做熟了吃的，很少說就直接生吃了的，不過生菜倒是可以用來生吃的，那么油麥菜可以跟生菜一樣生吃嗎？

　　油麥菜是可以用來生吃的，也可以將油麥菜用來涼拌，油麥菜的營養(yǎng)價值特別的豐富，它含有大量的礦物質(zhì)，并且它的維生素含量也是特別豐富的，適量的吃一些油麥菜還可以緩解上火的癥狀，但是要記住一點在吃油麥菜之前一定要先清洗干凈才行。

　　油麥菜不論是生著吃還是熟著吃，能夠說成都有益處，都有優(yōu)勢。直接生吃油麥菜得話可以盡較大水平保存食物的維他命，防止加溫造成損害，可是直接生吃的情況下一定要清理干凈，防止上邊的一些幼蟲，或是是一些化肥有害物吃到腹部里邊。熟著吃，更有益于胃腸的消化吸收，能夠說成都有優(yōu)勢。

　　油麥菜可以和麻醬一起生吃。

　　麻醬油麥菜的做法具體如下：

　　食材準(zhǔn)備：油麥菜150g，芝麻醬，鹽，白糖，生抽適量。

　　1、碗中放入適量芝麻醬和水。

　　2、攪拌均勻。

　　3、覺得不夠稀，可以再加點水?dāng)囈幌隆?/p>

　　4、加入適量的糖，生抽，鹽。

　　5、再攪拌一下。 攪拌均勻，注意關(guān)鍵是厚度。薄了不掛漿，厚了沾不勻。

　　6、把油麥菜洗好待用。油麥菜去葉尖，桿子葉子交界處最好吃。

　　7、最后把調(diào)好的麻醬澆上洗好待用的油麥菜上，麻醬油麥菜就完成了。

　　油麥菜是比較常見的蔬菜，富含較為豐富的維生素a、b族維生素以及鈣、鐵等多種微量元素，而油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸等，經(jīng)常食用一些對身體較為有益。而油麥菜本身沒有毒性，導(dǎo)致引起中毒。主要還是食用不潔或者過量食用，可引起一些輕度消化道癥狀，出現(xiàn)腹痛、反嘔、腹瀉等中毒癥狀。所以當(dāng)出現(xiàn)一些不適癥狀，輕度癥狀通過止瀉、解痙治療，可逐漸恢復(fù)緩解，而油麥菜是寒性食物，對脾胃虛寒、消化不良者，還需少吃為宜。