田園主義全麥面包是真全麥嗎

　　不是。

　　平時有吃全麥面包的習慣，跟朋友推薦的時候會科普選擇全麥面包的2個重要標準 1、看配料表是否含小麥粉、蔗糖、反式脂肪酸等，有就避雷 2、看營養(yǎng)成分表，看下熱量（沒有要安利的品牌）

　　選錯全麥面包和選錯燕麥一樣，吃不對等于增肥

　　不能。

　　糖尿病人可以吃全麥面包，但需要嚴格控制量，糖尿病患者的日常生理需要也應攝入，一般來說，一天一個雞蛋，一袋牛奶，三兩塊瘦肉是完全可以吃的，饅頭、米飯、全麥面包等主食是可以食用的，但要嚴格控制食用量。一般來說，使用拳頭大小的3/4為宜，其余主要以吃較淡的綠色蔬菜為主。

　　上海消保委發(fā)布的一條信息，檢測了薇婭帶貨的一款低脂全麥面包，結果“碳水化合物含量比標稱值高36%、熱量值比標稱值高40%”。、

　　我把這款面包的營養(yǎng)成分表（圖1）和檢測報告（圖2）放在一起，不禁長嘆一聲：這款產品的營養(yǎng)成分表確實是隨便亂標的，但消保委這份報告和結論也槽點一堆。

　　1、碳水化合物的含量值，國標中規(guī)定可以標“總碳水化物含量”也可以標“可消化碳水化合物含量”。如果標總碳水化合物含量，那么就把膳食纖維含量包含其中，不另外計算能量；如果標可消化碳水化合物含量，那么膳食纖維含量就另標，能量也按膳食纖維的熱量值來算。在圖1廠家的標識中，就是后一種標法，即“碳水化合物”不包含膳食纖維，能量=蛋白質*17+脂肪*37+碳水化物*17+膳食纖維*8；而檢測報告則是按照后一種標法，其中的“總碳水化合物”在廠家的標識中是分成了“碳水化合物”和“膳食纖維”。也就是說，這份報告的數(shù)據(jù)，按照廠家的標法，碳水化合物的實測值是38.8（=45.7-6.88），而膳食纖維是6.9。碳水化合物的實測值是標注值的116%。國標要求碳水化合物的實測值不低于標示值的80%。所以，這一項，其實并不違規(guī)。

　　2、能量的標識值是764，而檢測報告中根據(jù)實測數(shù)據(jù)計算出來的能量值是1060（這是把膳食纖維的能量也按碳水化物計算的記過，如果考慮膳食纖維的熱量值是8千焦/克，那么計算出來的能量應該是1001），實測值是標示值的139%（或者131%）。國標要求能量的實測值不超過標示值的120%，所以這一項是違規(guī)的。

　　3、蛋白質則實測值高達16.4，而標示值只有6.4，實測值是標示值的256%。國標要求是實測值不低于標示值的80%，這個不違規(guī)，但是很奇葩。

　　4、鈉的實測值是249，而標示值是107，實測值是標示值的233%。國標要求是實測值不超過標示值的120%，所以這一項是違規(guī)的。

　　總而言之，根據(jù)檢測結果來評判，這款產品的營養(yǎng)成分表完全亂標的。不過，消保委對檢測結果的解讀，也挺不專業(yè)的。