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夾生的粽子可以重新煮嗎

2021-08-31 22:20:04來源:四海網(wǎng)綜合

  粽子是生活中比較常見的一種食物,它是用糯米制作的,比較難煮熟,所以很多人煮粽子都會出現(xiàn)半生不熟的情況,也就是夾生的現(xiàn)象。半生不熟的粽子最好直接放過里面煮熟吃,如果不煮,建議放冰箱冷藏保存第二天再煮。

  一、半生不熟的粽子可以放在水里明天再煮嗎

  可以,但是溫度過高很容易變質(zhì)壞掉,最好撈起來冷藏保存。

  未完全煮熟的粽子可以再煮一次,但煮后的味道比一次煮的稍差。如果第一次做的粽子沒有完全煮熟,第二次做的時候可能會比較長,這樣才能保證粽子能徹底煮熟,防止反復(fù)煮。

  煮兩次時,可以在煮好后用手觸摸粽子,看糯米是否軟。如果你擔(dān)心沒有完全煮熟,關(guān)上火,蓋上蓋子,繼續(xù)在鍋里燉兩三個小時。

  無論是蒸的還是煮的,粽子都是一樣的,目的就是讓粽子熟了。另外,雖然粽子好吃,但小編還是在這里提醒大家,不要吃太多,糯米很難消化,可能會有胃酸過多的現(xiàn)象。

  二、煮粽子要多久

  一般根據(jù)煮米飯的時間,煮2至4個小時,并用重物壓在表面,避免粽子在水中滾動。一方面,米飯可以在水中連續(xù)浸泡,蒸煮更加均勻。另一方面,它可以避免粽子在水中滾動,分散繩子和分散他們。煮熟后,泡在原來的湯里。

  要點:粽子不能用冷水煮。粽子必須用開水浸泡,加熱均勻。加熱時間不宜過長,以免過度腐爛而失去原味。粽子要從外包裝袋里取出,和若葉一起煮。

  三、煮好的粽子可以保存多久

  如果保存得當(dāng),煮熟的粽子可以保存一周左右。

  吃粽子一般是端午前后,此時氣溫較高。粽子屬于熟食。如果在室溫下存放,可能變質(zhì)1-2個左右,但如果粽子不能吃,可以冷藏保存在冰箱里,保存期可以延長到一周左右。低溫能抑制細菌的生長,從而延緩粽子的變質(zhì)時間。

  如果短時間內(nèi)吃不完粽子,可以把粽子放進冰箱冷凍保存,一般可以保存1-3個月左右。

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