夾生的粽子可以重新煮嗎

　　粽子是生活中比較常見的一種食物，它是用糯米制作的，比較難煮熟，所以很多人煮粽子都會出現(xiàn)半生不熟的情況，也就是夾生的現(xiàn)象。半生不熟的粽子最好直接放過里面煮熟吃，如果不煮，建議放冰箱冷藏保存第二天再煮。

　　可以，但是溫度過高很容易變質(zhì)壞掉，最好撈起來冷藏保存。

　　未完全煮熟的粽子可以再煮一次，但煮后的味道比一次煮的稍差。如果第一次做的粽子沒有完全煮熟，第二次做的時候可能會比較長，這樣才能保證粽子能徹底煮熟，防止反復(fù)煮。

　　煮兩次時，可以在煮好后用手觸摸粽子，看糯米是否軟。如果你擔(dān)心沒有完全煮熟，關(guān)上火，蓋上蓋子，繼續(xù)在鍋里燉兩三個小時。

　　無論是蒸的還是煮的，粽子都是一樣的，目的就是讓粽子熟了。另外，雖然粽子好吃，但小編還是在這里提醒大家，不要吃太多，糯米很難消化，可能會有胃酸過多的現(xiàn)象。

　　一般根據(jù)煮米飯的時間，煮2至4個小時，并用重物壓在表面，避免粽子在水中滾動。一方面，米飯可以在水中連續(xù)浸泡，蒸煮更加均勻。另一方面，它可以避免粽子在水中滾動，分散繩子和分散他們。煮熟后，泡在原來的湯里。

　　要點：粽子不能用冷水煮。粽子必須用開水浸泡，加熱均勻。加熱時間不宜過長，以免過度腐爛而失去原味。粽子要從外包裝袋里取出，和若葉一起煮。

　　如果保存得當(dāng)，煮熟的粽子可以保存一周左右。

　　吃粽子一般是端午前后，此時氣溫較高。粽子屬于熟食。如果在室溫下存放，可能變質(zhì)1-2個左右，但如果粽子不能吃，可以冷藏保存在冰箱里，保存期可以延長到一周左右。低溫能抑制細菌的生長，從而延緩粽子的變質(zhì)時間。

　　如果短時間內(nèi)吃不完粽子，可以把粽子放進冰箱冷凍保存，一般可以保存1-3個月左右。