買(mǎi)荔枝的時(shí)候?yàn)槭裁床荒馨褬?shù)枝去掉

　　荔枝吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，香甜可口，鮮嫩多汁，是夏季比較受歡迎的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃荔枝。在購(gòu)買(mǎi)荔枝的時(shí)候，荔枝上面都會(huì)有一些樹(shù)枝，這種一般最好不要去掉，可以起到很不錯(cuò)的保鮮作用，延長(zhǎng)它的保鮮時(shí)間。

　　不要去掉樹(shù)枝。

　　因?yàn)槔笾σ�保持其新鮮度，在銷(xiāo)售過(guò)程中能提供一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，如果只靠冷凍保鮮，荔枝很容易變色，不新鮮，所以要取枝葉。

　　鮮荔枝應(yīng)色澤鮮艷，勻稱(chēng)，皮薄肉厚，嫩而多汁，香甜，香氣濃郁。選擇時(shí)，可以用手輕輕捏一下，荔枝的手感要有彈性。從外觀上看，新鮮荔枝的顏色會(huì)給人非常明亮的感覺(jué)。有時(shí)荔枝的顏色是黑色的，荔枝已經(jīng)變質(zhì)，吃得很小心。

　　1、看顏色

　　新鮮的荔枝不是完全的鮮紅，而是有些暗紅色，很多果皮也會(huì)有點(diǎn)綠，這很正常，這樣一般比較新鮮。

　　2、看外表

　　如果荔枝頭比較尖，表皮上的“指甲”密度比較高，說(shuō)明荔枝不夠成熟，否則就是成熟荔枝。如果荔枝殼扁平，縫合明顯，味道就會(huì)很甜。

　　3、看手感

　　用手觸摸外殼并輕輕按壓。一般來(lái)說(shuō)，新鮮荔枝的手感要結(jié)實(shí)有彈性，稍軟但不缺乏彈性。相對(duì)成熟。如果它柔軟有彈性，說(shuō)明荔枝已經(jīng)成熟或腐爛了。所以記得挑一些比較硬的有彈性的荔枝。

　　4、看尺寸

　　一般來(lái)說(shuō)，如果滿(mǎn)足上述四個(gè)測(cè)試，頭部越大，形狀越對(duì)稱(chēng)越好。

　　5、聞氣味

　　當(dāng)我們聞到它的鼻子，新鮮荔枝一般有一種香味。如果有任何異常的味道，如酒或酸，這意味著它不再是新鮮荔枝。

　　6、看果肉

　　一般來(lái)說(shuō)，銷(xiāo)售此類(lèi)水果時(shí)，他們會(huì)打開(kāi)樣品進(jìn)行檢驗(yàn)或品嘗。剝?nèi)ス麣ず螅�果肉如晶瑩剔透，即為新鮮果肉。如果它有一點(diǎn)紅色或棕色，它會(huì)改變它的味道。試試看。新鮮的荔枝在嘴里。果肉有彈性，汁液香甜可口。

　　取決于如何保存。

　　荔枝是熱帶水果，含有較多的水分、糖分和營(yíng)養(yǎng)成分。在保存過(guò)程中容易滋生細(xì)菌和變質(zhì)。具體保存時(shí)間與保存方法密切相關(guān)。

　　如果在室溫下貯藏，由于環(huán)境溫度較高，細(xì)菌繁殖快，荔枝只能保存2-3天左右。如果存放在冰箱的冷藏室，由于溫度較低，可以左右保存3-5天。